容易生长的菜(易生长的中草药)

导语：一种易生长，吃法极多，食用价值很大，在农村极为常见的野菜

农村这种植物“苦菜”，野生的并不多，要供应市场，还得靠种植，不过种植的野菜不如天然的“野菜”，但也聊胜于无，想吃的朋友，也可以自己种植一些，要求不高，阳台也能种植。

苦菜的叫法可不止一个，有的地方把它叫做基荬菜、天香菜、甘马菜、荼苦菜、苦荬菜，它的叶子的形状有点像蛇形，因此又被称为蛇虫苗。无论在哪儿，苦菜都是众多野菜中最受欢迎的，一到吃苦菜的季节，人们就迫不及待的拿上装菜的家伙在田野间穿梭，就是为了能采摘到最新鲜的苦菜。

苦菜的吃法很多

最简单的就是清炒、煮汤和凉拌，如果觉得太单调了，可以加点肉末炒或者加两个蛋煮汤，在凉拌之前，将苦菜放入沸水里煮一会儿，估计八成熟就差不多了，放入自己喜爱的调味品，一道美味佳肴就完成了。



苦菜的价值也很大

苦菜能在众多野菜中占据一席之地也是有原因的，它不仅能抓住人们的胃，还能保护人们的胃。苦菜的营养价值非常值得一提，其含有粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素以及多种氨基酸，炎热的夏天吃起来感觉很清爽。这种长得平凡至极的野草，竟然蕴含了如此大的能量，所以千万不要小看我们身边的任何一株野草，说不定它价值连城哦！

苦菜这么棒，我们该如何种植？

1、苦菜种子有休眠期，可于7、8月份种植，温度适宜即可萌芽，或者休眠来年春天发芽，种子可以采集野生种子播种。

2、苦菜可以长得很大丛，建议株距100厘米，也可以稍微密集一些，后面讲好处。

3、刚刚生长的苦菜根弱，苗弱，浇水不宜过多过大，喷雾最好，注意不能太干燥，若土地出现杂草，及时拔除。

4、苦菜种植以后，要适当浇水施肥，肥料一氮肥为主，也可以用百分之0.5的尿素进行喷洒叶面肥，根据土壤情况或生长情况考虑是否用肥。

5、苦菜较为喜欢阴冷寒凉的环境，这也是为什么有的地方苦菜冬天也能长得很好的原因之一，因此要适当遮阴，温度控制在25度以内，生长最为迅速。

6、采收：苦菜可密集一些种植，当苦菜苗生长到5cm左右，即可进行疏苗，将最为密集的苦菜拔出就可以吃了，而稀疏的苦菜，建议长大一点再采摘，确保后期苦菜株距间隔100cm左右，采集尽量留桩，能够发芽继续生长，对于株距100左右的植株不建议直接连根拔出。



苦菜这么好，当然挖野生会更好了，可将野生的采挖回家，如果仿照野生环境，不施肥，不打农药，且不就是传说中的仿野生了？若您在野外见到这种苦菜，别客气，采挖回家盆栽种植起来，可以循环采摘，摘了又发芽，发芽再采摘，环境要求不高，阳台盆栽即可。

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