红糖开花馒头的做法和配方窍门(红糖开花馒头怎么做才正宗快来看这里!)

导语：红糖开花馒头的做法步骤

我一直对红糖情有独钟，喜欢它那独有的香味，小时候没有什么零食，老妈经常晚上要去单位开会，就掰一块红糖塞给我把我锁在家里，时间久了便满口的虫牙，疼起来疼得要命，就这样现在还是喜欢。

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 高筋面粉400克 水200克 红糖140克 酵母5克

红糖开花馒头的做法步骤

1. 面包桶里放入面粉，加入熬好的糖水、酵母、开启发面程序，等面发好后取出来。

2. 做成长条状，锅中放好水，蓖子抹上油放入做好的面团，用美工刀从中间划一刀，现在这样的天气醒发二十分钟，冬天得30分钟左右，具体得开醒发的成度，如果没有醒发好再增加时间。

3. 醒发好了之后刚才划的口子会咧开口的，再用小勺子盛一点红糖慢慢地放入裂缝里，盖好锅盖开大火，水开后计时15分钟后出锅，切记！这个时间只能多不能少！

4. 时间到，出锅！

5. 成品。

小贴士

红糖得先用一点点水化开，再放在煤气炉上开小火炒香再加水熬成糖水。

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