延长食物保质期的方法有(延长食物保存时间的方法)
导语:10个小诀窍,可以延长食物保质期保持新鲜,省钱省事,太实用了
懒人的做法通常会一次购买大量食物储存起来,免得天天都要去买菜太麻烦了。
当购买回来的食物吃不完时,无论是蔬果、猪牛羊家禽肉类、鱼肉类还是面包等食物,只有掌握了正确的食物储存方法,才不会使食物快速变质而扔掉,因而造成不必要的浪费。
在这里分享10个食物储存小诀窍,可以帮助您更好地保持食物的新鲜度延长保质期,既省钱又省事,太实用了。
1、冰箱温度设置多少最适合食物的保鲜
食物储存在冰箱冷藏室,可以有效延长它的保质期。冷藏室一般存放蔬菜、水果、肉类等,那么冰箱设置多少的温度比较合适,最佳温度范围设置为4℃~5℃左右,这样的温度环境下大多数细菌的生长被抑制住了,这样可使食物保持新鲜,而不会被冻僵同时延长食物寿命。
不是数字式显示温度的冰箱一般有0~7个档位,可以按季节来进行微调档位的温度,夏季设置为3档,春季、秋季设置为4档,冬季设置为5档。当您无法确认冷藏室的温度时,使用冰箱测温计,测量冷藏室的温度最为准确有效。
2、蔬果储存时保持干爽无水分放入纸巾,可以延长保鲜时间
蔬果在放入冰箱冷藏储存前,要沥干水分保持干爽,放入保鲜袋后再放入几片厨房纸巾。
纸巾有助于吸收蔬果残留的水分,使食物有较为稳定的湿度始终保持食物的新鲜度,延长蔬果的保质期,避免食物过早腐烂变质。
3、苹果不能和其它蔬果混合储存,混合存放会使这些食物加快成熟腐烂
千万不能将苹果和其它蔬果一起储存,因为苹果会释放一种叫乙烯气体,这种气体会导致其他蔬果加快成熟腐烂,因此苹果要单独和其它蔬果分开储存。
假如您想加快香蕉的成熟,可以把苹果放入到香蕉里一起存放,这样就可以加快香蕉的成熟速度。
4、不要将面包储存在冰箱里,放入冰箱冷藏保存更容易变干变硬
面包买回来后,应该在保质期内把它吃完。如果还没有吃完的面包,不要放入冰箱中冷藏储存。把面包放入冰箱冷藏保存会使面包更快变干变硬,口感满口渣,同时由于冰箱冷藏室潮湿的环境,也会让面包加快变质。
面包储存的最佳方式,就是把新鲜的面包装入密封的袋子中或者密封的容器里,放在阴凉通风处室温下保存即可。应该尽快在面包的保质期限内吃完。
5、生姜用沙子、大米堆埋保存,最长放一年不会坏
生姜作为日常必用的调味品,家里做菜用得比较多,但是生姜保存不当,很容易腐烂变质。
要长时间保持生姜新鲜不变坏,可以用沙子保存法,挑选表皮完好没有破损的生姜,放入装有沙子的桶中,用沙子覆盖生姜,盖上桶盖,放在阴凉通风处保存。
大米堆埋法,先把生姜放入盐水中浸泡半小时左右,捞出沥干水分,要完全沥干水分为止。再用保鲜膜包裹严实密封,放到大米里面用大米填埋好,这样使生姜减少与空气接触。
这两种方法,很好地避免生姜过多接触氧气,抑制细菌的生长,达到延长生姜的新鲜度和保质期的目的。
6、鸡蛋不能清洗干净,不能直接放冰箱冷藏保存
很多人买回一板鸡蛋,总觉得鸡蛋表面很多脏东西,就会拿到清水里进行清洗干净后,再放入冰箱冷藏保存,结果发现没保存几天鸡蛋就散黄坏了。
实际上是因为鸡蛋被水清洗后,放入冰箱冷藏环境里更容易产生细菌,这些细菌从蛋壳微小的气孔中入侵到鸡蛋内部,造成了鸡蛋变质。因此鸡蛋只有在食用时用水清洗干净即可。
鸡蛋既然不能清洗后放冰箱保存,是不是就可以买回来后,拿出鸡蛋就直接放到冰箱鸡蛋架里冷藏保存了。当然不是,因为鸡蛋本身确实会存在细菌感染的风险,有些细菌低温下仍然可以生存繁殖,比如鸡蛋常见的大肠杆菌、枯草杆菌等,敞开存放会造成冰箱里的其它食物交叉感染,使鸡蛋更容易变质。
正确的做法,把鸡蛋放入密封的袋子里面或者用密封的容器装好后,再放入冰箱冷藏保存,这样做可延长鸡蛋保质期食用时更安全放心。
7、茶叶储存应避免异味、受潮,密封放阴凉通风处存放
喜欢喝茶的人,家里不多不少都会屯一点茶叶,茶叶储存不当也会导致串味、发霉、变质等现象,只有正确的储存方式才能使茶叶变得好喝。
家里的茶叶这样储存可保持新鲜不变质,把茶叶放在陶瓷罐里,密封盖好盖子,这样可以有效避免茶叶受潮而发霉。存放在阴凉通风、无污染、无异味处。绿茶类则需要密封好放入冰箱里储存。
不同品类的茶叶要单独分开存放防止相互间串味,不要放在高温及阳光照射处,高温会使茶叶褐变、失去活性变酸。
8、大米、面粉中放入香叶、八角、花椒可预防生虫
在夏秋交际的季节里,高温潮湿的环境下,大米、面粉等容易生虫,这种虫被称为象鼻虫。在大米或面粉没有生虫前放入香叶、八角、花椒其中一种香料,这些香料气味可以防止象鼻虫进入食物中。
如果大米或者面粉已经生虫了,可以用适合放入冰箱冷冻的袋子装好,冷冻24小时左右,就可以把这些虫子冻死,然后取出把虫子筛选掉。将大米或者面粉转移到密封的容器中,存放在阴凉通风没有阳光照射处。
9、红糖存放在冰箱冷藏室里可防止变硬
红糖放在室温保存时容易变硬,存放在冰箱冷藏保存可防止它变硬。发现红糖变硬的时候,可以将一片面包或者棉花糖放入到储存红糖的容器中,这样就可以使红糖软化了。
白面包放入红糖中,起到吸收糖里面的水分作用。面包吸收水分后会变硬,而红糖减少了水分会变软,恢复到正常的柔软感。
10、葱用水养殖,可延长三倍以上的保质期
葱在常温潮湿的环境下保存约2~4天左右,放入冰箱冷藏保存3~7天左右。
要想长期吃上新鲜的葱,可以用水养殖的方式来实现,买回来的葱去除绿色的葱叶,保留葱根和葱白部分,把处理好的葱,整株放入到透明的矿泉水瓶子里,倒入清水淹没到葱根处。存放在阴凉通风处,定期更换清水。
葱这样用水养殖,顶部会不停长出葱条,可以根据自己的需要剪掉葱条炒菜用,这样可以长期保持有新鲜的葱用来做菜了。
学习了这些小诀窍后,可以帮助解决生活中遇到的很多难题,正所谓小知识大智慧,太实用了。
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