番茄和驴肉能一起吃吗(番茄炖驴肉怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚番茄与驴肉搭配出来口感颇赞的相关问题？那么关于番茄和驴肉能一起吃吗的答案我来给大家详细解答下。

到了炎热的夏季，有事没事就想吃点清爽的，哪怕是再炎热的天气也可以带来一丝清凉。番茄就是其中一种，不论是生吃还是配菜吃都很好吃！番茄的口感其实与驴肉相互搭配会有一种独特的口感，汤鲜味美，酸甜口中带着驴肉的香醇，在夏季，吃上一道番茄炖驴肉，味道好极了！接下来我们来说一下具体的做法哦~

【所需食材】

驴肉、番茄

【所需调料】

熟油、干辣椒、花椒、葱、白糖、酱油、盐、鲜汤、麻油、啤酒

【具体步骤】

1.我们需要先把驴肉清洗干净，在水里泡一会，然后就可以焯水煮开捞起备用。

2.我们先准备一个碗，放上一些盐、啤酒、葱花，然后抹在驴肉上腌制一会。

3.我们处理番茄，清洗干净切块备用，干辣椒切段。

4.起锅烧油，我们先把驴肉放进去炒香，再倒入干辣椒、花椒，倒入番茄。

5.锅里加鲜汤，待到大火煮开后加盐、酱油，大火收汁，加入白糖、味精和麻油，然后拌匀之后就可以了。

大家都吃过番茄炖牛腩，而今天小编跟大家说的这道番茄炖驴肉是大同小异的，所以大家可以也尝试做一下。

因为驴肉本身未经处理会有一些腥味，如果不掌握好去腥的方法是很容易影响菜品的口感的。

要是想给驴肉去腥，我们之所以选择番茄来搭配是因为本身番茄的味道是很浓郁的，选择一些本身味道较重的食材可以很好的压下驴肉的腥味，还可以放一些味道较重的食材，像干辣椒、八角以及茴香籽，这样也是可以覆盖一些驴肉本身的气味。

总之我们在烹饪驴肉时还是要注意诸多做法的，不论是烹饪技巧还是去腥妙招，这都是影响口感的重要因素，我们平时还是多积累相关的经验为好。

温馨提示：通过以上关于番茄与驴肉搭配出来口感颇赞内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。