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葱油蛋炒饭的做法(无油葱花蛋炒饭)
导语：美食严选：葱油蛋炒饭，蒜香豆腐，豆芽炒韭菜，芡汁豆腐的做法
食材：米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1/2个、食盐1茶匙、小葱3根、植物油2汤匙
做法：
1、葱一部分切段，一部分切末，胡萝卜切小丁，鸡蛋打成蛋液；
2、锅里热油，放入葱段，熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁；
3、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散；
4、倒入蛋液，翻炒均匀，放米饭均匀的裹上蛋液，调入盐，出锅前撒上葱花即可。
蒜香豆腐食材：豆腐、蒜子、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油
做法：
1、首先将豆腐切成三角形的块，蒜子切碎，葱切成葱花；
2、加入白糖，蒜米，拌匀备用；
3、锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面；
4、待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。
豆芽炒韭菜食材：韭菜1把、绿豆芽300克、胡萝卜半根、盐1克、生抽2勺、醋1勺、葱姜适量
做法：
1、绿豆芽洗净控干水分，胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗净切成小段备用；
2、锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花和姜丝煸香，先倒入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝半熟；
3、倒入韭菜翻炒匀，加入盐和生抽煸炒均匀；
4、最后倒入绿豆芽，撒些香醋，豆芽稍变软即可出锅。
芡汁豆腐食材：豆腐、番茄、豆米、素蚝油、盐、糖、生粉、蘑菇精。
做法：
1、豆腐切小块备用。
2、番茄切片，围盘边摆一圈。
3、锅中加水，调至汤汁浓稠。倒入豆腐，加盐，素蚝油，煮约6、7分钟后捞出入盘。
4、在剩下的汤汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，盐，蘑菇精调味，用生粉粉勾芡后淋到豆腐上就OK。
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