上海人年夜饭(上海人年夜饭菜谱大全家常菜)

导语：【大叔厨房】上海人的年夜饭

Hello，大家好！我是“行万里路的文艺大叔”，也是一位下厨35年的上海男人。

从今天开始，我除了继续发表旅游、音乐、体育、职场等方面的文章外，将以【大叔厨房】为题，开设餐饮美食专栏，与大家交流、分享各自在餐饮美食方面的心得体会和原创菜品，欢迎大家关注、参与。

马上过年了，我按上海人和大部分江南人的习惯，设计了一份家宴年夜饭菜单，分享一下大叔的菜品：

一般以 6－8个凉菜（冷盆）、8个热菜、 1－2个大菜、1个汤、1－2道点心及餐后水果为内容。

凉菜：上海熏鱼（图1）、五香牛腱（图2）、香糟拼盘、白切羊肉、糖醋蜇头拌黄瓜、蔬菜色拉

热菜：油爆大虾（图3）、东坡羊腩（图4）、塔菜冬笋（图5）、生炒甲鱼（图6）、缤纷墨鱼排（图7）、黄油瑶柱配芦笋（图8）、红焖鳝筒（图9）、春色满园（图10）

大菜：徽州干烧桂鱼（图11）、

姜汁波士顿龙虾（图12）

汤：洋参云腿花胶鸡（图13、14）

点心：上海锅贴（图15）、豆沙八宝饭

（声明：所有菜品均为本人原创，未经同意，请勿转载照片）

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小德整理编辑！