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苦瓜煎蛋的做法苦瓜怎么能不苦(苦瓜煎蛋的方法)

导语:苦瓜煎蛋:这样做出来的苦瓜焦嫩鲜香,一点也不苦

这种做法做出的苦瓜煎蛋一点也不苦,焦嫩鲜香,非常好吃,夏季想去去火就吃点苦瓜煎蛋吧!

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苦瓜煎蛋

图文 |琴韵优雅

鸡蛋3个苦瓜1根葱花适量精盐适量鸡精适量

1. 准备好食材。

2. 苦瓜一劈两瓣,刮净中间的瓜瓤。

3. 切小薄片,越薄越好。

4. 下入开水锅中焯一下,大约30秒。

5. 沥水用冷水反复投几次,去除苦味。

6. 鸡蛋打入大碗中,加适量精盐、鸡精搅打均匀。

7. 加入葱花和苦瓜搅拌均匀。

8. 锅中多放些油,烧至五、六成热。

9. 倒入苦瓜蛋液轻轻推搅一下,然后整理平整。

10. 小火煎至表面蛋液凝固后翻面继续煎制,直到两面金黄熟透既可。

11. 成品图。

小窍门:

1、苦瓜焯水,用冷水投几次可降低苦味。

2、小火煎制以免糊。

3、翻面可以借助于盘子。

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~~ By 琴韵优雅 ~~

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免责声明:本文由原创用户编辑投稿,若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系,我们更正修改。2023年04月08日由小娴整理编辑!