咕噜鱼的做法与配方窍门(咕噜鱼是啥鱼)

导语：咕噜肉算什么？这道咕噜鱼的美味没有多少人试过！

- 食材 Ingredients -

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龙利鱼 1片

淀粉 50克

罐头菠萝 1块

洋葱 半个

青椒 半根

西红柿 1个

生抽 1汤匙

鸡蛋 1个

（注：1汤匙大约等于15克）

- 小贴士 Tips -

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1.鱼柳小火炸过后一定要放凉之后再大火复炸！

2.将筷子插入油锅中，如果筷子上不断有小气泡溢出，那就是七成热油温。

- 做法 Steps -

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1. 西红柿顶部划出十字刀

2. 用滚烫的热水浇在西红柿上，浸泡片刻

3. 待西红柿表皮开裂后，将皮撕去

4.去皮的西红柿切丁

5. 洋葱切块，青椒切块备用

6.罐头菠萝切块备用

7.用厨房用纸擦干龙利鱼上的水分

8. 擦干后的龙利鱼切块

9.取鸡蛋清倒入龙利鱼块中，搅拌均匀

10. 沾满鸡蛋清的龙利鱼块裹上淀粉

11.锅中多放油热至7成热，裹上淀粉的龙利鱼块放入锅中，小火油炸5分钟

12. 盛出放凉

13.将放凉后的龙利鱼块再次倒入热油锅中大火复炸至金黄色，盛出备用

14.锅中再次热油，倒入洋葱大火炒至变软

15. 锅中倒入青椒翻炒片刻

16. 接着倒入罐头菠萝和菠萝水翻炒片刻

17.再倒入西红柿翻炒片刻

18.锅中倒入生抽和盐，翻炒均匀

19.倒入淀粉水勾芡

20.倒入炸过的龙利鱼块，翻炒均匀

21.出锅，开吃啦！

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小滢整理编辑！