冬天红烧肉炖什么好吃(冬季红烧肉)

导语：冬天喝红烧肉，鲜美又抗寒

同样的食材，每一次做味道也不一样。今天馋肉了哈

By 随心4589

用料五花肉 500g花椒 10粒大料 2个料酒 2勺酱油 1勺葱姜蒜 适量蚝油 1勺冰糖 22颗盐 适量味精 少量

做法步骤

1、五花肉切块

2、冷水下锅，加料酒，葱，姜焯水

3、五花肉焯好捞出

4、葱，姜，蒜，花椒，大料备用

5、放少量油，冰糖，把冰糖炒化，炒糖色

6、等冰糖融化后，加入焯好的五花肉，不断翻炒

7、一直小火煸炒，至五花肉金黄色

8、加入葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，不断翻炒

9、加入1大碗清水，加入盐，蚝油，开锅后，40分钟到1个小时，至五花肉软烂

10、出锅，味道还可以

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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