太妃糖如何制作(太妃糖制作方法)

导语：你有没有想过太妃糖竟然也能自己做，而且更醇香！

小时候吃到一颗太妃糖，感觉那味道真香啊，世界上竟然还有这么香甜的东西，嚼在嘴里真幸福啊，没想到长大了，竟然自己也能做出这么香的太妃糖来。

以前做过不加棉花糖版的，口感比较酥松，加了棉花糖的，口感比较韧，有嚼头，味道更香浓。这次用的棉花糖是美国进口的fluff棉花糖浆，不是我们平常见的颗粒状的，味道更香醇，成品口味更好。

配料：

淡奶油150克，Fluff棉花糖120克，白砂糖60克，黄油10克

制作步骤：

1.将黄油放入不粘锅中，中火融化。

2.倒入白糖，中火加热至呈现焦黄色。

3.倒入温热的淡奶油，搅拌均匀。

4.加入Fluff棉花糖拌匀。

5.中火慢慢熬制糖浆。加入棉花糖的糖浆大约6-8分钟左右就熬好了，时间比较快。也不用温度计测温度，观察糖浆比较黏稠了，滴一滴到盘子上，冷却后能凝固就可以关火了。

6.将脆片或糯米纸铺在容器底部。

7.倒入熬好的糖浆，静置等待冷却。

8.取出冷却好的糖，切方块即可。

小贴士：

如果喜欢吃软一点儿的，就少熬一会儿，喜欢吃硬的，就多熬一会儿，熬稠一点糖会较硬。容器底部一定加防粘的东西，否则糖凝固后会粘在底部取不下来。

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小曲整理编辑！