红烧老鹅怎么做好吃(大厨红烧老鹅)

导语：红烧老鹅 劲道可口 下酒良菜

食材

主料；鹅半只，莴笋半个

辅料；盐1勺，大料2颗，干姜粉适量，清水适量，干红辣椒适量，料酒适量，酱油适量

步骤

1.半只鹅切块

2.放入锅中焯一下血水

3.热水凉油放入大料，辣椒炒片刻

4.到入老鹅煸炒片刻

5.倒入适量的料酒

6.在加入适量的酱油上色

7.放入干姜粉煸炒片刻

8.炒干水分后加入适量的温水放入砂锅中小火炖

9.莴笋切片备用

10.老鹅煮熟后放入一勺盐再倒入莴笋炖五分钟即可。

小贴士

鹅比较老，开小火慢炖。

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