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怎样炖羊肉汤好喝都得什么(怎样炖羊肉汤才能又白又浓呢)

导语:炖羊肉汤怎样才美味 教你几个小诀窍 羊肉汤又白又浓且没有膻味

春季喝羊肉汤是最好的季节,今天教大家炖羊汤的技巧和方法,大家都知道羊肉膻味很大,其实只要掌握了正确的方法,对于去除羊肉汤的膻味还是有很大的帮助。炖羊肉汤最怕的就是膻味大,只要“牢记”多加这1步,羊汤好喝还没有膳味,万万不要直接下锅炖,关于炖羊汤详细的技巧和注意要点,在下面文章中会有提到。

准备食材:白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

制作流程:1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。

2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3、水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶出锅,羊肉萝卜汤即成。

小贴士:羊肉汤有益血、补肝、明目之成效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的自然补品。在夏季喝些羊肉汤是有好处的,适时的多喝羊肉汤能够去湿气、避冰冷,暖胃生津、维护胃肠,这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳,秋冬养阴”的观念也是契合的。 夏天喝羊肉汤,当因人而异。假如是体质偏热,阳偏盛的人,则不合适食用羊肉。

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