美食分享的文案(美食分享朋友圈说说)

导语：美食分享

（红烧鲫鱼）材料:鲫鱼1条、酱油5克、料酒5克、细香葱5克、鸡精3克、食盐5克、白糖3克、植物油20克、葱5克、姜3片、蒜3瓣.

做法:1、炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄,淋入适量料酒和酱油、盐。

2、冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当地撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可。

（红烧狮子头)材料:猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料:食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。

做法:1.葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。

2,猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒

粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。

3.烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。

4.炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。

（肉糜茄子)食材:主料:长茄子，肉

辅料:葱，蒜，红椒，

配料:豆瓣酱，淀粉，生抽，蚝油，胡椒粉

做法:1.茄子切滚刀片，然后泡在水里，水里放入少许盐不然容易变黑，

2.瘦肉剁成肉糜，加入少许生抽，胡椒粉，淀粉，食用油搅拌均匀腌制会儿

3.大蒜切细细的沫，葱头切小碎，红椒切小块4.锅内坐油，先把茄块翻炒至软

5.锅底留一丢丢油哦，小火放入切好的蒜沫炒香,接着就是腌制好的肉糜快速滑散开来，

6.一勺豆瓣酱或者辣椒酱都可以哦小火炒出红油,加入炸好的茄子和红椒，翻炒匀，让茄子均匀的裹上酱料

7.加少许生抽上色，加点蚝油提味，盐都不需要了，因为之前有豆瓣酱

8.最后撒一把葱花，装盘即可

（凉拌芹菜海带)材料.芹菜梗200克;海带100克;黑木耳50克;盐;鸡精;

做法1、把黑木耳和海带用水洗净发透，黑木耳、海带洗净切丝。

2、嫩芹菜梗洗净切成3厘米长，黑木耳、海带丝用水炒熟。

3、芹菜用沸水煮3分钟捞起，原料冷却加盐、鸡精拌匀后即可食用。

（上汤菠菜)配料:皮蛋1个咸鸭蛋|只火腿适量蒜瓣4个菠菜适量盐油鸡精

做法:1.炒锅中加入清水盐植物油煮沸后放入洗干净的菠菜;

2.菠菜焯水煮熟后装盘备用,菠菜要铺在碗底:

3.大蒜切成蒜蓉备用:

4.火腿咸鸭蛋和皮蛋分别切成小碎丁;

5.炒锅预热后加入植物油至产生油纹再放入蒜末炒出香味;

6.将切好的咸鸭蛋皮蛋火腿肠倒入锅中稍微翻炒一下.再倒入开水没过食材加盖煮I0分钟左右:

7.最后淋上煮好的汤底，上汤菠菜就出锅了。

（鸭翅萝卜汤)材料:鸭全翅4个、白萝卜1根、葱适量、姜3片、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、

做法:1.白萝卜切滚刀块，鸭翅剁成小块2.起锅烧水，冷水下鸭翅，加入料酒，姜片，葱，大火煮开转小火焖2分钟，撇去浮沫。

3.捞出鸭翅，流水冲洗干净

4.锅里加入足量的水，倒入鸭翅，大火煮开转小火慢炖30分钟左右(炖烂为止，用筷子戳一下试试)。

5.下入白萝卜，炖熟即可(筷子可以戳透，也不要太烂了)

6.加入盐，少许鸡精，白胡椒粉调味，大火入味即可。

7.起锅装盘，撒.上葱花。

（雪花牛肉粒炒饭)

（水果拼盘)

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