九月初九重阳节的风俗是什么(九月初九重阳节的意义是什么)

导语：九月初九重阳节

重阳节，又称重九节、晒秋节、踏秋，汉族传统节日。重阳节是在每年的农历九月初九日，与除夕、清明节、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。早在战国时期就E经形成，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。

重阳节是指农历九九日那天，因为在《易经》中，”九” 为阳数，”六” 为阴，所以，农历九月九日，“重九”, 则为&34;菊花节”，重阳节始出现在三国时代，见曹丕《九日与钟繇书》中。

重阳节的历史由来，重阳节最形成于战国时期，在唐朝正式被定为民间节日。

一、重阳节的神话传说

相传在东汉时期，有一瘟魔，它的出现会使家人病丧，让百姓受尽了蹂躏。桓景一家也是受害者之一 , 桓景于是决心拜师为民除害，经过万般努力，练就了一非凡武艺。在九月九日瘟魔出来作恶的那天，其仙长送他一包茱萸叶，一盅菊花酒，并且密授辟邪用法，让他骑着仙鹤赶回家去除魔。中午时分，瘟魔冲出汝河，由于闻到茱萸奇香和菊花酒气，脸色突变，便夏然止步，此时，桓景手持降妖宝剑把温魔刺死剑下。由此，在九月初九登高避疫的风俗被流传下来成为风俗，把重阳节登高的风俗看作是免灾避祸的活动。又因为&34;菊花节”，重阳节聚会饮酒、赏菊赋诗早已成为一种时尚。

三、佩茱萸

之所以王维诗日：遍插茱萸少-人。因为在古代，插茱萸是重阳节的习俗，因此，重阳节又称茱萸节。茱萸是一种具有特殊气味的植物，有驱虫去湿、逐风邪的作用，可以入药，能消积食，治寒热。所以，在古人重阳节佩茱萸希望可以辟邪求吉。因此还被人们称为”辟邪翁”。

四、食重阳糕

重阳登高还与吃重阳糕有联系，因为&34;追节”的习俗，即有姻亲关系的家庭会互相送礼；在山东昌邑北部有谚语道：“喝了萝 卜汤，全家不遭殃”，所以有重阳节吃辣萝卜汤的习俗；又如江苏南京人家以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中等等。

重阳节不仅在中国有习俗，在国际上其他国家也有一些风俗，如：在韩国有吃花煎、花菜玩花煎游戏，放风筝的习俗；在日本有吃茄子，吃栗子饭祭菊等风俗。

九月重阳，两九相重，秋高气爽，凉风习习，登高望远，遍插茱萸，叹重阳糕，饮菊花酒，重阳节的活动多彩丰富、浪漫怡情，在如此吉利的喜庆日子，在登高远眺之后再聚餐桌前，是多么的温馨啊！那么重阳节吃什么呢？

我们都知道，重阳节的饮食风俗，不仅有茱萸、菊花食品，还有重阳糕等特色菜肴。下面我们就来了解几种重阳菜式。

一、 阳糕

重阳糕，又称花糕、菊糕、五艳糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、”细花糕” 和“金钱花糕”。下面我们就介绍最简单的松糕做法。

原料：鸡蛋、白砂糖、自发粉、牛奶、红枣以及适应花生油等。

制作方法：1、取三个鸡蛋与糖和牛奶-起打至起泡；2、慢慢加入自发粉，轻轻搅拌均匀至糊状；3、静置30min，同时取锅烧水，当水开后，将糊浆倒入糕盆，在上面加几粒红枣，再放到锅中蒸20~ 30分钟即可。

注意事项：1、花生用最好用猪油；2、加入自发粉后切勿搅拌过度，以避免起筋；3、可用红糖粉代替白砂糖。

二、油酱毛蟹

原料：河蟹

辅料：姜末、水淀粉、葱花、干面粉、白糖、酱油、味精、黄酒、猪油等

制作方法：1、取洗净后的河蟹，斩下尖爪后将蟹肚朝上并切成两段，挖蟹鳃；2、在斩断处蘸上面粉；3、用油滑锅后再加适量的油烧至五成熟后将蟹以蘸面粉向朝下放入锅中煎至金黄色，为了使蟹受热均匀，翻一番再煎；4、当蟹煎至蟹发红时，加入葱姜、黄酒、酱油、白糖、清水等烧再烧，直至蟹肉全部熟透后加味精，收浓汤汁，并加水淀粉翻锅几下，浇上熟猪油即可。

三、花生陈皮猪脚汤

材料：花生、陈皮、猪脚、生姜

制作方法：1、将花生、陈皮洗净后浸泡片刻；2、洗净猪脚并斩件；3、将花生、陈皮、猪脚和生姜-起放进瓦煲中，加入3000毫升(约12碗)清水用武火煲沸后再用文火煲约3小时，最后加入适当的盐油等调料即可。

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