好吃的美食怎么做孩子爱吃(孩子喜欢的美食食谱大全及做法窍门)
导语:推荐几道好吃的美食,既营养又丰富,不妨学会做给孩子吃
推荐几道好吃的美食,既营养又丰富,不妨学会做给孩子吃!
美食名称:豆苗豆腐丝羹
〔材料〕 豆苗100克、猪肉丝100克、豆腐皮50克。 〔调料〕 盐、鸡精、料酒、十三香、植物油、葱姜末、高汤、水淀粉。
做法 1.肉丝用盐、鸡精、料酒和十三香拌匀,煨10分钟备用;豆苗洗净,焯水后浸在凉水中;豆腐洗净后切丁,焯水备用。 2.油烧热,爆香葱姜末,略微翻炒肉丝,加高汤用大火烧开。 3.倒入豆腐丁和豆苗,再次滚沸后用水淀粉勾芡,调入适量的盐和鸡精即可。
美食名称:五彩鱼羹
〔材料〕 鱼块200克、香菇50克、四季豆50克、火腿丝50克、玉兰片50克、红柿子椒20克、胡萝卜20克、鸡蛋1个。 〔调料〕 清汤、盐、鸡精、料酒、姜末。
做法 1.鱼去骨,切成小块,加盐、鸡精、料酒和姜末拌匀后煨10分钟;香菇、四季豆、胡萝卜和玉兰片洗净后切丝,焯水备用;鸡蛋打散备用。 2.汤锅加清水,放入鱼块,大火烧开后放入香菇、四季豆、火腿、玉兰片和红柿子椒,稍稍微炖煮后用水淀粉勾芡;浇入鸡蛋液,调入适量的盐和鸡精即可。
美食名称:八宝豆腐羹
〔材料〕 豆腐100克、小虾仁50克、鸡肉50克、冬笋20克、火腿20克、青豆20克、香菇20克、杏仁20克、松子仁20克。 〔调料〕 高汤、盐、鸡精、水淀粉。
做法 1.原料都洗净后切丁,焯水备用。 2.汤锅加高汤煮开,把所有原料丁都放入汤中,大火烧开后转小火慢炖10分钟,撇去浮沫。 3.加水淀粉勾芡,调入适量的盐和鸡精即可。
美食名称:羊肝羹
〔材料〕 羊肝250克、菠菜100克、鸡蛋1个。 〔调料〕羊肉汤、植物油、盐、味精、葱花、姜末。
做法 1.羊肝洗净切片;菠菜洗净切段。 2.锅内放油烧热,放入葱花、姜末爆香,再加入羊肝片煸炒,加入羊肉汤、盐,煮至羊肝熟烂。 3.加入菠菜段,磕入鸡蛋,不停地搅动,煮至菠菜、鸡蛋熟透,加入味精调味即可。
美食名称:蚕豆三鲜汤
〔材料〕 海参100克、海米25克、蚕豆100克、紫菜10克。 〔调料〕 盐、胡椒粉、味精。
做法 1.海参洗净,切成小块;海米用温水略泡,洗净;蚕豆洗净,备用。 2.锅内放入适量清水,加盐烧开,放入海参、海米、蚕豆煮10分钟,放入紫菜,煮2分钟,撒入胡椒粉、味精,搅匀即可。
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