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怎么做红烧日本豆腐(红烧日本豆腐的家常做法大全)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚暖暖春日里,怎样做一盘营养美味的红烧日本豆腐!的相关问题?那么关于怎么做红烧日本豆腐的答案我来给大家详细解答下。

怎么做红烧日本豆腐(红烧日本豆腐的家常做法大全)

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐,是一种传统的优质植物蛋白质食品,具有较高的营养价值。虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。

暖暖春日里,正是赏花郊游之好时节,在日常饮食里,清淡营养的各类嫩芽蔬菜、豆腐,都是这个季节特别适合食用的。今天花儿就和大家分享美味的红烧日本豆腐的做法。

需要食材:

日本豆腐:3袋

干香菇:5-6朵

鲜虾:6只

蟹棒:3-4个

冻豌豆:适量

胡萝卜:小半根

调味料:蚝油、生抽、糖、盐、色拉油、水淀粉

做法:

1、干香菇用温水泡发,泡香菇的水不要倒,留着备用。

2、胡萝卜洗净切薄片,冻豌豆化冻后开水焯一下备用。

3、日本豆腐的包装从中间切开,切成均等段,用玉米淀粉包裹。

4、鲜虾洗净去皮去脑去虾线,然后用开水焯,变色后捞出,切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。

5、裹豆腐的玉米淀粉不能太少,热锅后倒入色拉油,小火煎豆腐,一定要一面煎好后再翻面,炸至金黄后捞出备用。

6、用蚝油、生抽、糖、盐,还有刚才的适量香菇水,调成一碗调料汁。热锅后加入少许油,放入胡萝卜片和香菇翻炒。

7、再加入备用的鲜虾和豌豆。

8、这时倒入刚才炸好的日本豆腐,由于豆腐易碎,最好是颠勺,而不是翻炒,如果最后汤汁比较多,要放入少许水淀粉,汤汁稍微粘稠时最好。

温馨提示:通过以上关于暖暖春日里,怎样做一盘营养美味的红烧日本豆腐!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。