上海咸肉菜饭的做法电饭煲(正宗上海咸肉菜饭的做法窍门窍门)

导语：上海咸肉菜饭（电饭锅版），看看和你自家的菜饭有什么不一样

菜饭在上海话里又叫“咸酸饭”，是上海人家都非常喜爱的美食，每隔一段时间都要吃上一顿，每次吃菜饭家里就像过节一样兴奋。和大家一起分享一下！

【原料·调料】

香肠8根小香肠，咸肉100克，青菜750克，大米3杯，盐少许，糖少许，猪油少许

【制作步骤】

1.香肠切片

2.咸肉切丁

3.准备好菜饭里的荤菜

4.青菜洗净

5.青菜切碎

6.大米淘好，放入电饭煲，按照米的杯量加入水。三杯米的话，水倒到电饭煲的刻度3

7.拌入香肠和咸肉，按下煮饭键

8.青菜入锅炒，加入盐和糖，盐可多放点，整个饭的咸味（除了咸肉和香肠的味道）就在这里加了

9.饭已煮好

10.将炒好的青菜拌入饭中，搅拌均匀后再焖5分钟

11.碧绿碧绿的上海菜饭出炉了。正宗的老上海吃法是在吃时拌入点猪油和猪油渣，味道就更香，还有酥脆的口感。

【TIPS】

青菜换草头也很好吃哦。

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