怎么做红烧鸡块才好吃(大厨怎么做红烧鸡块)

导语：好吃的红烧鸡块一定要学

鸡肉的做法有很多种，红烧鸡块加了板栗，格外好吃！

需要食材

鸡腿

280克

板栗

180克

生姜

15克

大蒜

10克

生抽

20克

老抽

5克

料酒

10克

番茄沙司

20克

盐

5克

做法步骤

1

鸡腿剁小块，清洗干净，控水备用

2

新鲜板栗划小口，入开水锅中煮一两分钟，拔凉去壳

3

鸡腿块凉水入锅焯水

4

到水开，去血沫子捞出

5

再次清洗干净，控水备用

6

热锅凉油加姜蒜炒香

7

放入焯过水的鸡块

8

小火煸炒，加番茄沙司，料酒

9

加生抽老抽炒匀

10

炒到表面焦焦的，番茄沙司融化粘满鸡块上就可以

11

加开水没过鸡块

12

加入剥好的板栗

13

加三颗冰糖

14

加一小勺盐

15

盖锅盖烧至15分钟

16

大火收汁即可

17

红烧鸡块完成！

小贴士

①鸡块一定要焯干净,处理的越干净激素会越少

②加水之前一定要炒上色

③板栗也可以用土豆等蔬菜代替

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小悦整理编辑！