蒜苔回锅肉的做法窍门(蒜苔炒回锅肉怎么炒好吃)

导语：蒜苔回锅肉怎么做好吃 蒜苔回锅肉最正宗的做法

五花肉肥而不腻，色泽鲜亮，好吃下饭

蒜苔回锅肉食材介绍

五花肉适量，蒜苔适量，胡萝卜一根，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，料酒2勺，植物油适量，糖半勺，

蒜苔回锅肉的做法步骤

1、五花肉切小块，冷水下锅，烧开，煮几分钟

2、把肉块捞出洗净，切成小薄片

3、葱姜切丝

4、蒜苔切小段，胡萝卜切细条

5、锅中放入适量植物油，放入胡萝卜和蒜苔，炒至断生

6、盛出待用

7、锅中放入五花肉，小火煎出油，五花肉变黄卷曲

8、放入葱姜翻炒

9、放入一勺郫县豆瓣酱翻炒

10、放入两勺生抽翻炒

11、放入两勺料酒翻炒

12、放入胡萝卜蒜苔翻炒

13、最后放入半勺糖

14、大火翻炒均匀关火

15、盛盘

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