香菇肉酱面滑嫩香鲜筋道十足实在太好吃了吧(香菇肉酱面的做法大全窍门)

导语：香菇肉酱面：滑嫩香鲜，筋道十足，实在太好吃了

香菇肉酱面：滑嫩香鲜，筋道十足，实在太好吃了！

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的面食，爱吃面的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，它就是我们众所周知的香菇肉酱面。

现在马上就要立冬了，也就意味着天气会越来越冷了，虽然今年的秋天并不冷，时不时地会出大太阳，温度也在二十八度左右，但这并不能说明冬天也会是不冷。天气一冷，每天吃什么就成了很多人的难题。特别是对于那些独自一人在外打拼的年轻人来说，更是困难。白天在单位忙了一天，回到家还要自己做饭，做一道菜吧，不够吃，但是做两道菜吧，又多了。还有一种情况就是把第二道菜做完，第一道菜就凉了，这时吃饭也没有胃口了。

幸运的是你们遇到小编了，小编教你们一招，自己回家做一碗香菇肉酱面，不仅能补充身体所需的营养，而且非常美味。关键是它制作简单，不会出现出锅就凉的情况，吃完洗个碗就可以坐在沙发上看电视了，想想都觉得惬意，好了接下来一起来看看，它是如何制作的。

材料准备

食品名称：蘑菇肉酱面

主料：蘑菇、面条、五花肉

配料：洋葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、酱油、酱油、菜心、胡萝卜、芝麻油、食用油、盐

香菇肉酱面条的制作步骤

第一步：将原料洗净，取香菇3个，洗净后切成小片备用。取胡萝卜一半，洗净后切成小片备用，葱切成葱花，姜、蒜切成末，放在一边备用。取五花肉100克，洗净，切成小块备用。

第二步：起锅烧水，把水倒进锅里，等到锅里的水加热后，把白菜心放入锅中进行焯烫，焯烫完后取出备用。然后再把蘑菇丁和胡萝卜丁分别放入开水中进行焯烫，焯烫时间不要太久，然后取出，把水沥干，放在碗中备用。

第三步：把锅里的水倒掉，洗锅后，用火把锅烧干，这时倒入适量食用油，加入豆瓣酱，小火翻炒，炒出红油时，加入1勺料酒，用来除去异味，然后坍塌放入蒜、姜，翻炒出香味。香味出来后，加入猪肉丁，搅拌均匀后，加入蘑菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，再加入1勺生抽，一半老抽，煮至汤汁浓稠时，熄火备用。

第四步：另起锅，锅中加入适量清水，水开后把面条放入锅中，待面条浮起后，再加入一碗清水，等到再次浮起时将其捞出。加入炒好的蘑菇汤汁，再把卷心菜放入盘中，搅拌均匀，就可以吃了。

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