懒人午饭大全(孩子简单易做的午餐)

导语：儿子最爱的懒人午餐，10分钟做好，外婆：孩子口味被你养刁了

炒饭估计是很多家庭经常会做的主食，只要有剩米饭，没有什么是比炒一碗米饭更实在了，配料充足，主食和菜品相结合，既美味又饱腹。儿子最爱的懒人午餐，10分钟做好，外婆：孩子口味被你养刁了。没错，小编今天就要为大家介绍一道虾仁炒饭。小编主要用到的食材有虾仁、蒜苔、胡萝卜和鸡蛋，有自己喜欢的食材的朋友，可以根据自己的口味进行食材的搭配。如果懒得做大餐，就来一碗炒饭，制作简单，出锅还快，吃得开心，吃得健康。对这道虾仁炒饭感兴趣的朋友不要犹豫，赶快和小编一起学习一下它的制作方法吧！

虾仁炒饭

By 原味生活•家

配料：

剩米饭 适量、虾仁 10个、蒜苔 50克、胡萝卜 50克、鸡蛋 2个、葱 半棵

烹饪步骤：

1.所有食材切成小丁备用

2.鸡蛋打散，炒熟

3.锅中烧热油，将虾仁炒至变色，盛出

4.另起锅烧热油，放入葱花炒出香味，放胡萝卜和蒜苔丁炒1分钟

5.放入米饭，在米饭上撒上盐，稍焖一下，可以使米饭更容易散开

6.米饭炒透后放入鸡蛋、虾仁翻炒均匀即可。一年之计在于春，狠粮精米是关键

烹饪小贴士：

虾仁的选购技巧：1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。4、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

你更喜欢吃炒饭还是炒饼？

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