面食的做法花样大全不用发面(面粉不蒸馒头一个懒人做法比馅饼好吃)

导语：面食懒人做法，不蒸馒头不烤面包，简单一做，蓬松柔软会拉丝

面食是我们日常生活中缺一不可的食物，我不在北方地区，小时候很少吃面食，第一次吃的面食是面条，口感筋道爽滑，原来还有这样的主食。现在就不一样了，一天三餐都可以吃面食，因为花样多，口味多，关键是吃着好消化易吸收，尤其是发面的食物。家里肠胃不好的老人跟孩子可以适当吃面食，肠胃负担轻一点。这次要分享的就是一道面食点心，当然也可以当做主食，看个人喜好。

这道做法跟面包差不多，只不过做法是家常做法，不需要用到烤箱也不油炸。因为春天气候的问题，很容易肝火旺盛，吃点清淡不上火的对肝友好一点。这道是懒人做法，但是味道却很好，虽然是蒸出来的，但是跟蒸馒头还是有区别的。里面里面的食材很丰富。比如加入了各式坚果跟果干，还有芝士。整个口感蓬松柔软，芝士还会拉丝，口感层次丰富。口味是甜的，量的多少看个人口味来选择，可以调整。

做法很简单，外观像面包，但是没有它这么繁琐，也像做馒头，但是馅料丰富口感层次多。可以做这是面食多重结合体，适合懒人的做法。最后是蒸出来的清爽健康不上火。喜欢吃面食的朋友不要错过了，收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

高筋面粉500克，白糖30克，酵母5克，1个鸡蛋，250毫升纯牛奶，20克黄油，适量坚果，适量芝士。

【制作步骤】

1.盆中加入高粉500克，没有的就用普通面粉，加入白糖30克，酵母5克，一个鸡蛋，把鸡蛋搅散。

2.再用250毫升牛奶和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，加入食用油或者黄油20克。

3.下手揉成偏软的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大。

4.这个时间准备一点坚果果干，核桃、夏威夷果等等，自己喜欢就行，没有就不加。切碎备用。

5.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。

6.移到案板上揉搓排气，揉到原来的大小。

7.接着把坚果加进来，把它揉进面团里面。然后整理成一块面团。

8.准备一个容器，大盆或者蛋白烤盘都可以。放入生坯，用刮刀在表面划上几刀装饰一下。

9.接着在表面刷上一层黄油，再撒点芝士碎。盖上盖子，再发酵到满盆。

10.明显变大了之后在表面刷上一点鸡蛋液就可以了。

11.起锅烧水，开大火把水烧开，水开上锅蒸25分钟即可。表面盖上保鲜膜防止水汽滴入。

12.时间到焖几分钟再开盖。

13.不烫手之后脱模就可以了。

小贴士：

1.白糖量可以根据个人喜好来增减，想吃甜口一点的可以再加10克白糖。

2.全程大火蒸水量要放够。不能半路开盖。

3.容器不是防粘的话最好刷一层油，食用油要用没有味道的，不然吃起来一股油渍味。

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