酸菜汆羊肉的做法(酸菜羊肉的正宗的做法)

导语：酸菜汆羊肉

酸菜氽羊肉，是一道家常菜，制作原料主要有酸菜、羊肉、干辣椒。

做法：1、将羊肉片用葱、姜、蒜、盐、绍酒、香油、醋、酱油，最后拌匀上一点水淀粉腌渍；2、羊肉腌渍半小时至入味；3、酸菜清洗后切成细丝；4、锅内做油放葱花、大料、辣椒八角煸香；5、倒入切好的酸菜煸炒；

6、煸炒酸菜出香味，加入少许盐调味；酸菜氽羊肉酸菜氽羊肉(10张)7、倒入清汤慢慢炖8分钟，直至酸菜的味道开始扑鼻；8、倒入刚才腌好的羊肉片；9、滑散羊肉充分受热；10、出锅前撒上香菜段即可。

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