湘菜石锅牛娃怎么做(石锅牛蛙怎么做)

导语：湘菜石锅牛娃

>主料：鲜活牛蛙1500克。

>配料：姜20克，大蒜籽20克。

>调料：菜籽油200克，自制酱料（李锦记香辣酱、三五底料、食盐）30克，十三香5克，胡椒粉2克。

>制作方法：

1.牛蛙宰杀洗净剁块，加入自制酱料拌匀，腌制入味。

2.石锅上火约10-12分钟，热油，加姜片、大蒜籽、牛蛙煎炒出香。

3.倒高汤600克，加十三香、胡椒粉调味，焖约10分钟，撒大蒜叶片，即可上桌。

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