河南的豆糁是什么东西(河南豆糁吃了对身体有害么)

对人体的十大好处你知道多少，不过这道民间的特产已经很少吃到了，所以豆糁的大豆蛋白质的含量非常高。用料除黄豆外，制作好的豆糁中含有丰富的尿激酶，尿激酶有舒缓血栓的功效。2.能够预防一些常见的疾病。

导语：河南最土特产“豆糁”，对人体的十大好处你知道多少？很难吃到了

从小生活在河南农村的朋友们应该吃过这道河南地地道道的特产---豆糁，不过这道民间的特产已经很少吃到了，豆糁对身体有十大好处。是老少皆宜的民间美味。

豆糁的主要用料是黄豆，所以豆糁的大豆蛋白质的含量非常高。

用料除黄豆外，还用到辣椒，大料（花椒、茴香籽、桂皮、白芷、香叶等），食用盐等调味料。

制作好的豆糁中含有丰富的尿激酶，尿激酶有舒缓血栓的功效。所以豆糁对人体有很多的益处。

1.吃豆糁能帮助消化，增强食欲。2.能够预防一些常见的疾病。3.延缓衰老。4.增强大脑记忆力。5.增强肝脏的排毒功能。

6.预防高血压。7.减缓疲劳。8.预防癌症。9.减轻醉酒。10.减轻疼痛。

民间豆糁的制作过程也是比较繁杂的。要经过1.泡豆2.调味3.发酵4.拍饼5.晒干等许多步的工艺。制作下来通常需要十五天的时间。

晒干之后就可以直接食用了，也可以拌辣椒，炒鸡蛋很多样的食用方法。

不过现在制作豆糁的是越来越少了，现在很多90后都不曾吃过。

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