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12个可可纸杯蛋糕的做法(自制可可蛋糕的做法)
导语:自制可可纸杯蛋糕,松软香浓、清新可爱,带出去郊游吧!
春游野餐能带什么吃的?饭团、三明治、沙拉、辣条、豆干……主食零食都有了,是不是感觉还少了点什么。
没有甜品的郊游怎么能算完整。
自制可可纸杯蛋糕,松软香浓、清新可爱。你一个,我一个,吃完心情棒棒哒!
食材牛奶 55克|黄油(融化) 35克|鸡蛋 4个|香草精 2克|柠檬汁 10克|糖 110克|蜂蜜13克|低筋面粉 115克|可可粉 25克|淡奶油 200克|糖 16克|黄色色素 适量|奶油 适量|热巧克力 少量|青柠 少量|薄荷叶 少量|蓝莓 少量
做法1,隔热水加入55克牛奶、35克融化的黄油,搅拌均匀后放置一边待用。
2,另取一碗,隔热水,打入4个鸡蛋,再放入2克香草精、10克柠檬汁、110克糖、13克蜂蜜,搅拌均匀。
3,上步搅拌好的蛋糊,用打蛋器打发成细腻状态。
4,筛入115克低筋面粉、25克可可粉,翻拌均匀。
5,取1/3加入到牛奶黄油的混合物里,翻拌均匀,然后倒到剩下的2/3里翻拌均匀。
6,用裱花袋挤到垫了纸杯的烤盘里,震出气泡。预热烤箱上下火185℃,中层烘烤20分钟。
7,取200克淡奶油,加入16克糖、适量色素,打发好。加入适量已经打好的奶油,轻微混合。
8,烤好的蛋糕中间挤一点热巧克力,再挤上奶油,用青柠、薄荷叶、蓝莓点缀。
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今日话题:野餐可以带什么好吃的?
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