蒸菜的做法(蒸菜怎么做好吃)

导语：蒸菜“最好吃”的7种做法，清淡不油腻，营养丰富超下饭

蒸菜“最好吃”的7种做法，清淡不油腻，营养丰富超下饭

我国素有“无菜不蒸”之说，蒸菜可以锁住营养，保留菜的营养成分，蒸菜自然而然成为了大众喜爱的一种烹饪方式，做法简单，营养美味，今天给大家分享蒸菜“最好吃”的7种做法，清淡不油腻，营养丰富超下饭。

一、蒜蓉排骨

食材:排骨，蒜，姜，生抽，蚝油，盐，葱。

姜蒜剁碎，排骨放入碗中，加入葱姜蒜，生抽，盐，蚝油搅拌均匀腌制十分钟，蒸锅烧水，水开后排骨放蒸锅内蒸半小时，撒上葱花即可。

二、蒸菜团

食材:油麦菜，菠菜，小白菜等等各种青菜叶，葱姜蒜，面粉。

所有青菜叶洗干净切碎，加入少量盐，姜蒜拌匀腌制十分钟，加入面粉搅匀揉成团，将面团分成大小均匀的小剂子，揉成丸子状，放入蒸锅中蒸熟即可，再准备一个红油蘸碟，营养美味，清爽不油腻。

三、肉沫蒸冬瓜

食材:冬瓜，猪瘦肉，葱姜蒜，蚝油，生抽，淀粉，小米椒，盐。

冬瓜切片摆入盘中，上锅蒸15分钟，猪肉剁成碎末，锅中热油，加入葱姜蒜，小米椒炒香，放入肉沫翻炒均匀，加入生抽，蚝油，盐，炒匀，淀粉加水搅匀倒入锅中混合均匀，浇在蒸好的冬瓜上即可，清爽不油腻，营养又美味。

四、清蒸丝瓜酿肉

食材:丝瓜，猪肉，生抽，蚝油，盐，淀粉，葱姜蒜。

猪肉剁碎，加入生抽，蚝油，盐，淀粉抓拌均匀腌制十分钟，丝瓜切小段，用勺子挖出中间一部分果肉，将腌好的肉馅放入丝瓜中，上锅蒸15分钟，锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入少量水，煮开，加入淀粉水收汁，浇在蒸好的丝瓜酿肉上，就可以了，清爽不腻口，超下饭。

五、糯米肉丸子

食材:糯米，葱姜蒜，猪肉，淀粉，蚝油，生抽，盐。

糯米提前泡发，猪肉剁碎，加入淀粉，盐，生抽，蚝油，葱姜蒜均匀，一直搅打上劲，把肉馅做成大小均匀的肉丸子，裹上糯米，上锅蒸半小时即可，撒上葱花，软糯清香，营养美味。

六、西葫芦蒸肉

食材:西葫芦，猪肉（肥瘦相间），生抽，蚝油，盐，姜，蒜，淀粉。

西葫芦切片，猪肉剁碎加入面粉，盐，生抽，蚝油搅匀，用勺子取一小部分放入西葫芦片中间，均匀摆放在盘中，上锅蒸30分钟，撒上葱花即可。

七、清蒸鲈鱼

食材:鲈鱼，葱姜蒜，生抽，蚝油，鱼豉油。

鲈鱼洗干净，加入少量盐，葱姜蒜丝抓匀腌制十分钟，在鱼肚里面加入姜蒜，上锅蒸15分钟，淋上鱼豉油，撒上葱花即可，鱼肉鲜嫩，清淡不油腻。

蒸菜做法简单，不耽误时间，以上7种蒸菜清淡不油腻，营养美味超下饭，你还知道哪些清淡不油腻的蒸菜？

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小樊整理编辑！