蒸蛋羹的技巧(蒸蛋羹怎样才能又滑又嫩)

导语：蒸蛋羹技巧，零失败

我家孩子特别挑食，这也不吃那也不吃，偏矮偏瘦，所以作为老母亲的我在饮食方面真是煞费苦心，为了让她多吃点只能使出浑身解数潜心研究食谱，终于功夫不负有心人，我从一个做菜小白到现在也可以做出几个拿手小菜了。

鸡蛋羹营养美味易吸收，而且老少皆宜，但要把它做得Q弹嫩滑也是挺有讲究的，我是经过反复试验才做成功的，到现在可以说是零失败，下面给大家分享下我的做法：

1、鸡蛋一个

2、鸡蛋打入碗中+少许盐+少许芝麻油(提香、不喜欢就改用其他油)。

3、搅拌均匀加入200ml凉开水(一定要凉开水，不然蒸出来有气泡)

4、放入蒸锅上汽后蒸15分钟即可(我用的是蒸蛋器)

5、出锅第一时间滴上几滴生抽，妈妈味道的蛋羹就做好啦，尝一口绝对让你停不下来。

我家孩子两天不吃就吵着让我做，每次做蛋羹可以吃一满碗饭，平时就吃几口，如果你也爱吃蛋羹可以试一下哦。

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