豆腐布朗尼怎么做(豆腐布朗尼可以用普通豆腐吗)

导语：#烘焙#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！

吃得自由是福气，特别幸福。 极度羡慕瘦基因被激发了的人，任她如何满足口腹之欲，也能保持完美身材， 偏我从来就没瘦过，美其名曰匀称，私底下才不敢把秤上数字分享。 好面食喜甜品，巧克力也是心头爱， 特别布朗宁软糯口感更加爱不释手。 那就做个豆腐布朗宁吧，低热量又美味！ 吃，确实可以很自由。

By 阿丽莎呀莎

用料内酯豆腐 200g牛奶 20ml低筋面粉 30g葡萄干 50g鸡蛋 1个黑巧克力 70g白砂糖 50g玉米淀粉 10g盐 2g核桃干 15g

做法步骤

1、材、配料提前准备好

2、准备一支大碗，或者是盆，把内酯豆腐倒进去。像打发蛋清，打发豆腐没什么技巧，旋转打发到顺滑。

3、可以用刮刀把粘在碗壁上的豆腐刮下来，避免浪费。打到最后用低速打，然后缓慢垂直提起来。

4、像图中顺滑即可，很像酸奶是吧。

5、把牛奶倒进巧克力块，我用的德芙丝滑巧克力，比较甜，所以方子里的糖减少了很多，测试了很多巧克力慕斯蛋糕，用德芙做出来的口味最大众。避免少出错，豆腐布朗宁，我也选择了德芙，用其他的也可以，只要你方便。

6、中高火，叮2分钟。

7、小心烫，拿出来用小搅拌棒使劲搅拌

8、拌到巧克力和牛奶完全融合。

9、将巧克力液体倒进豆腐液体里，混合均匀后把鸡蛋打进去，一定要让巧克力和豆腐充分混合均匀，这样也降低巧克力液体的温度，避免鸡蛋被烫熟。 随后加入2g盐，继续用刮刀搅拌均匀。

10、倒入白砂糖。

11、筛入面粉和可可粉，继续翻拌。

12、这个时候蛋糕液体的颜色已经出来了，可可粉的作用不仅是调味，也是为了调色。把葡萄干和核桃仁也倒进去搅拌均匀。

13、在6寸模中垫一张硅油纸，这样好脱模，因为成品是相对比较湿的。

14、箱提前预热170度，烤30分钟即可。

15、做得时候豆腐香气四溢，烤的时候巧克力味道浓郁，吃起来，却相得益彰。切成相应小块，摆盘~

小贴士

搭配一点水果和牛奶，就是营养无负担的健康早餐~

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