砂锅丸子怎么做简单又好吃(砂锅丸子菜谱砂锅做法大全)

导语：营养健康，简单易学砂锅菜谱第十集～砂锅丸子

​原料：

猪肉末300克、鸡蛋2个、豆腐200克、绿甘蓝适量、葱姜末﹑香菜末﹑淀粉各适量、盐适量、八角1个、花椒少许

做法：

1、葱姜末放入肉末内，放入一勺盐，加入适量淀粉，增加肉馅的粘性；

2、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲；

3、用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些；

4、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型；

5、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫，丸子都浮出表面后，下入豆腐；

6、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了，锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜；

7、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。

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