冬天什么好吃的菜(冬天都是吃什么菜)

导语：冬天要选择吃这菜，比白菜软嫩清爽，买来一撕简单一炒，开胃减脂

冬天要选择吃这菜，比白菜软嫩清爽，买来一撕简单一炒，开胃减脂。

冬天可以说没有特别多的蔬菜，此时吃得最多的应该就是萝卜、白菜和土豆等，家家户户几乎天天离不开大白菜和萝卜等。但是小编今天想说的是，在冬天除了吃白菜和萝卜，还要选择吃这菜，它比白菜软嫩清爽，营养全面，百吃不厌。其实它就是娃娃菜，虽说娃娃菜在外观看来和白菜特别相似，只是大小之区，其实不完全是。

首先娃娃菜颜色偏嫩黄色，大白菜则大部分呈翠绿色，娃娃菜比较软嫩清爽，大白菜相对来说较硬，比较有嚼劲。更为重要一点，就是娃娃菜维生素A和胡萝卜含量，比大白菜要高出50多倍。最近娃娃菜在市场上还是十分热销的，很多人都喜欢用娃娃菜取代大白菜吃，无论是冬天吃火锅还是烹饪都是特别受欢迎。今天就分享一道娃娃菜的吃法，具体做法如下

酸辣娃娃菜

所有食材：娃娃菜、大蒜、葱白、干辣椒、小葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、香醋一勺、蚝油一勺、白糖半勺、鸡精少许、淀粉一勺、清水半碗

第一步：先将买来的娃娃菜，一片一片掰下来，接着再将娃娃菜直接撕成一分为二，然后清洗干净，葱白切葱花，大蒜去皮，改刀切片，小葱摘洗干净，改刀切段，最后将切好的食材装入盘中，备用。

第二步：取一空碗，接着在碗中加入两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、少许食用盐、半勺白糖、少许鸡精、一勺淀粉和半碗清水，然后用勺子充分搅拌均匀，调成料汁备用。

第三步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温3成热时，接着将备好的葱蒜干辣椒下入炒锅中，炒至锅底爆香，然后再加入备好的娃娃菜，快速翻炒均匀，炒至娃娃菜回软，即可。

第四步：待娃娃菜炒软后，接着将调制好的料汁倒在娃娃菜上面，然后盖上盖子焖煮至汤汁浓稠，出锅前撒上适量葱段，即可关火装盘。这道酸辣娃娃菜就做好了，酸酸辣辣，开胃减脂，超级下饭，区区几分钟就可以搞定哦！

光盘贴士：如果不是选用的娃娃菜，而是选用的大白菜，小编建议也一定不要用刀去切，一定要用手去撕，因为手撕的比刀切的味道会更入味，那样吃起来才更好吃哟！

大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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