好吃的蒸菜做法(常见蒸菜做法)

导语：春天多吃这蒸菜，大火3分钟就好，简单又好吃

早春时节，气温多变，空气也比较干燥，日常饮食除了营养搭配之外，尽量少吃油腻的食物。多吃蔬菜，清淡饮食，春季不易上火。

春天的很多蔬菜都适合蒸着吃，比如茼蒿、荠菜、粉条菜等等。蒸着吃，更多的保留蔬菜的营养，简单又美味。

最近买菜，看到芹菜也比较新鲜，而且价格非常便宜。买上一大捆，芹菜茎炒着吃，芹菜叶就蒸着吃吧。搭配一根胡萝卜，清香清甜，真的很适合现在这个季节。

粉蒸芹菜叶&胡萝卜

【食材】芹菜叶、胡萝卜、玉米面粉、面粉、大蒜、盐、生抽、香油

【具体做法】

1，芹菜叶洗净，沥干水分。

2，胡萝卜洗净，根据自己的喜欢去不去皮都可以，然后用擦丝器擦成细丝。

3，将芹菜叶和胡萝卜丝放在一起，再淋入少许食用油，抓拌均匀。菜里加点油，可以减少菜里面水分流失，菜的颜色也不容易变。当然，如果不喜欢放油，也可以不放。

4，普通白面粉、玉米面粉1：2混合，拌匀。

5，把拌匀的玉米面粉少量多次地撒到芹菜叶子里，充分拌匀，使菜的表面均匀裹上一层粉。

6，蒸屉上铺上屉布，把拌好的菜均匀地埔在蒸屉上。

7，水开上锅蒸，大火蒸3分钟即可出锅。用筷子将菜抖散，装盘就可以吃了。

8，蒜末加盐、鸡精、生抽、香油、凉白开水，搅拌均匀，调成蘸汁。

这样蒸的芹菜叶味道清香，胡萝卜丝甜滋滋。蘸着蒜汁，更是美味。

饭饭小贴士

1，加入多一点的玉米面，为了蒸好的蔬菜更松散，不黏牙。同时玉米面的热量也更低，吃些粗粮也更健康。

2，洗净的芹菜叶一定要沥干水分，这样加入面粉就不会有面疙瘩，蒸出来蓬松不粘。​

3，蔬菜特别好熟，水开上锅，大火3分钟左右就好。不要蒸时间长了，菜黄了，太烂了也就不好吃了。

4，除了芹菜叶和胡萝卜，茼蒿、荠菜、红薯叶、面条菜等等都适合这个做法。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小媛整理编辑！