10种鸡蛋羹的做法(鸡蛋羹的100种吃法)
导语：你不知道的6种鸡蛋羹做法，孩子常吃补血还补钙，冬季养娃必备
1.适宜阅读人群：5-12岁孩子的家长
2.本文主题：6道家常鸡蛋羹的做法
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每次说到鸡蛋羹，我总想起外婆，小时候每次放假去看外婆，她都天天煮鸡蛋羹给我吃，说“对脑子好啊！”“多吃会长高啊！”之类的话让我多吃点，但我真的吃烦了，经常接过后偷偷倒给外婆的狗子吃。现在外婆不在了，我反而又喜欢上了吃鸡蛋羹，也会经常让孩子多吃，可能因为在我心里鸡蛋羹就相当于外婆的拳拳爱意吧。不过说实话，鸡蛋羹的确是很补的一道美食，它富含卵磷脂、钙、铁元素，有利于5-12岁孩子的骨骼、脑部发育，且有助于补血暖身。而且热乎乎、滑嫩嫩的口感也好，关键是它还可以跟其他食材一起组合成为若干种口味的美食，真的很适合冬天有娃的家长常做。下面果啤就给大家分享一下我最近收集来的6种鸡蛋羹的做法，估计里面起码有5种很多家长都不会做呢，来一起学习一下吧。
一、肉松鸡蛋羹
【食材】鸡蛋、食盐、肉松、鸡汁、清水。
【制作步骤】
第一步，先把鸡蛋打入碗中搅散，再用温水兑开鸡汁搅匀，接着把鸡汁倒入鸡蛋液中搅匀，最后用厨房纸吸掉鸡蛋液表面因搅拌出来的气泡。
第二步，用保鲜膜封上装鸡蛋液的碗口，并用牙签戳几个小孔入锅蒸熟，最后撒上肉松即可。
二、虾仁鸡蛋羹
【食材】鸡蛋、虾仁、料酒、香油、鸡粉、胡椒粉、生抽、香葱末、食盐。
【制作步骤】
第一步，虾仁洗净，加一点食盐、料酒、胡椒粉、鸡粉搅匀腌制5分钟。
第二步，鸡蛋打入碗中，加少许食盐、鸡粉、温水搅开，并用过滤勺过滤两遍。
第三步，盖上保鲜膜扎几个孔入锅蒸至定型，然后放上虾仁，再次蒸熟，最后浇上生抽、香油，撒上葱花即可。
三、豆浆鸡蛋羹
【食材】豆浆、鸡蛋、食盐、亚麻籽油、生抽、酱油、豌豆粒、香油。
【制作步骤】
第一步，鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅匀，然后倒入比鸡蛋液多2倍的豆浆，再次搅匀并用过滤勺滤掉气泡。
第二步，将鸡蛋液放入锅中，盖上保鲜膜戳几个孔然后蒸熟。
第三步，豌豆粒洗净入锅焯熟，撒在鸡蛋羹上，浇上少许生抽、酱油、亚麻籽油、香油即可。
四、山药鸡蛋羹
【食材】山药、鸡蛋、玉米淀粉、清水。
【制作步骤】
第一步，山药去皮洗净，切成小块儿，入锅蒸熟后捣成泥放在碗底。
第二步，鸡蛋打入碗中，加少许玉米淀粉搅匀。
第三步，将鸡蛋液浇在山药泥上，入锅蒸熟即可食用。
五、嫩玉米鸡蛋羹
【食材】嫩玉米、鸡蛋、五香粉、食盐、胡椒粉、葱花。
【制作步骤】
第一步，嫩玉米洗净后用擦板擦碎成浆，然后放入碗中。
第二步，接着打入鸡蛋，并加入适量的五香粉、胡椒粉、食盐搅匀，然后如果蒸熟，最后撒上葱花即可。
六、橙香鸡蛋羹
【食材】鸡蛋、牛奶、橙汁、白砂糖。
【制作步骤】
第一步，适量牛奶、橙汁倒入碗中，并撒入适量白砂糖，隔水加热不停搅拌直至糖融化。
第二步，将蛋液打入其中搅匀，然后用过滤勺过滤两遍，最后入锅蒸熟即可。
肉松鸡蛋羹、虾仁鸡蛋羹、豆浆鸡蛋羹、山药鸡蛋羹、嫩玉米鸡蛋羹、橙香鸡蛋羹这6道家常鸡蛋羹给大家分享完啦，你会做几道呢？如果还不会的话，就赶快来一起学习吧，冬季让5-12岁孩子多吃，补血又补钙，身体也倍儿棒！
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