南煎肝的做法正宗窍门(南煎肝的典故)

导语：教你做道南煎肝

食材：猪肝500克，鸡蛋2个，葱末、香菜叶各少许。香油60克，淀粉40克，黄酒、酱油各20克，白糖、盐各少许。

做法：

1、将猪肝洗净，切成长形的薄片；鸡蛋取蛋清备用；其余材料均洗净备齐。

2、将猪肝片放入用酱油、黄酒、蛋清、盐调成的味汁内腌渍，入味后再裹上淀粉。

3、油锅烧热，将猪肝放入，翻炒一下，随即加入白糖、葱末、香油同猪肝片一同翻炒，起锅装盘撒上少许香菜叶即可。

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小春整理编辑！