天冷吃什么肉暖和(冬天冷吃什么肉)

导语：天冷该吃这肉了！养心助眠、利水消肿，健脾补肾还不上火

健康的肾脏与拳头大小相当，能调节人体电解质浓度，对保证机体内环境的稳定、新陈代谢的正常运行起着不可替代的作用。

但是现代人的压力是越来越大了，再加上一些不良生活习惯，久而久之，肾就容易变虚。眼下，正值进补黄金期，但是补肾不能盲目。错误的进补方式容易燥热、上火，冬季宜温补。

今天小编就要给大家带来一个补肾而不燥热的食材——干贝，非常适合冬天食用。

它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素，以及钙、磷、铁等多种营养成分，口感还特别的爽脆美味，又被称为“海味之冠”。

干贝具有滋补肝肾、养精血、养心助眠的功效，常用于消渴、肾虚、尿频、食欲不振。

日常生活中，干贝可以用来煲汤、爆炒、清蒸。接下来小编要教大家用干贝做一道传统的鲁菜，北方人特别爱吃。

另外这里面含有利水消肿的鲤鱼，鱼腹中还有“黑白珍珠”。味道浓郁的葱烧大鲤鱼到底怎么做呢？“黑白珍珠”又是什么呢？快来一起看看吧~

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主要食材

鲤鱼、章丘大葱

芡实、黑豆、干贝

烹调步骤

① 煎葱油

锅中热油，下入葱须、葱叶、花椒、八角、辣椒，然后小火慢熬；

葱变焦黄后捞出，再下入葱段，微黄即可盛出备用。

② 煎鱼

鲤鱼上改花刀，从鱼腹破口中塞入煮好的黑豆与芡实，用牙签封口；

锅里留少许葱油，下入鲤鱼和姜片煎制，然后放入煎好的葱段、老抽。

Ps：“黑白珍珠”就是黑豆和芡实，具有健脾补肾的作用。

③ 炖煮

用干贝煮出一锅鲜汤，倒入煎好的鲤鱼中，加入老抽、腐乳调味，盖盖炖煮15分钟即可。

最终成品???

来源：养生大国医

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