导语：霜降后温差大，山药加2样食材熬粥喝，营养美味，精神饱满过秋冬

霜降后温差大，山药加2样食材熬粥喝，营养美味，精神饱满过秋冬。

霜降过后，正值秋冬交接的时段，昼夜温差变化大，早起和晚上的时候也越发感觉到干燥，此时在北方，大多数人都添上了秋衣秋裤，人们也更注重早晚喝上一些粥品来解渴润燥，而一碗热粥确实有这么一种温柔体贴人的特质，因此它成为北方人一日三餐里少不了的家常便饭。

五谷杂粮能做粥，海鲜青叶能做粥，粥向来有很多种，下面小编为大家分享的这山药芡实薏米粥，属于润养粥品，在秋冬季节冷寒交替时，更为适合食用。

大家都知道山药，芡实，薏米，每一种食材都富含营养。特别是山药，生活中常吃的食材，好消化，很适合体寒手脚冰凉的人。芡实，就是我们常说的“鸡头米”，《本草经百种录》就曾记载“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也”，秋季易犯困，熬粥时加入些芡实也非常合适。那句“薏米来湿气走”一句话就说明薏米的特点，因此山药加上薏米，芡实这两样食材一起熬制，是非常不错的一道温润粥了。

如今的粥种类较多，而这道山药芡实薏米粥，带着闲适感，暖心暖胃的同时，也有对饮食健康的一种态度，食材的味道叠加，稀稠正好，清淡而又绵香，有着山药的绵，薏米的香，还有芡实一丝独特的味道，经过熬制后都化作一汤勺的香融化在嘴里。所以霜降过后，来这么一碗山药薏仁芡实粥，既营养美味又温暖舒心，让人感到精神饱满，喜欢喝粥的朋友别错过了，下面是详细做法。

山药芡实蕙仁粥制作方法

【所用材料】：山药150克，芡实20克，蕙仁50克，大米50克，白糖2克，枸杞1克，清水2大碗。

第一步，蕙仁和芡实洗净放入冷水中隔夜浸泡6个小时备用，大米淘洗后放入水中浸泡30分钟至米粒发胀发白，山药削去外皮洗净切成1厘米的块，枸杞洗净就行。

第二步，取砂锅倒入2大碗清水，用大火烧开放入芡实和蕙仁，盖上盖转小火煮上10分钟，煮至食材变得软烂，再倒入大米继续煮20分钟。

第三步，小火煮到大米粒开花，这时候已经成粥，并且开始变得稍微有些浓稠度，要用勺子要不时地搅拌下，避免食材粘连在锅底，接着放入山药搅开。

第四步，待山药煮至断生，此时其他食材也已经软烂黏稠，加入枸杞煮上3分钟，放入白糖搅化即可关火，起锅装入碗里就做好了。

叨叨一下：

1，芡实和蕙仁比较耐煮，可在前一天晚上就放入水里先泡着，这样操作起来方便煮熟，大米泡不泡都行，想省时间的话最好也提前泡起来。

2，大米煮开花后，要注意粥的浓稠度，确保有足够的水分来接着煮山药，避免煮得太干。

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