武汉好吃的牛杂店(武汉好吃的牛杂在哪)

导语：武汉夜市上的牛杂店，50元一锅一层牛杂，环境差仍有很多人来吃

武汉的长堤街，是很知名的夜市街，吃货们夜晚出来寻找美食的时候，会不由自主地想到这条街。虽然这条街只有4000多米，却藏着很多的美食，有不少还是正宗地道的老味道，这条街上有一家20多年的牛杂店叫桂平特色牛杂。

桂平特色牛杂店，被武汉以外的食客熟悉，是因为刘畅的原因，喜欢刘畅的迷妹们，都希望随着刘畅的脚步，来尝一尝他家的牛杂。冬天的夜晚，凉意浓浓，来到这家店里，点上一份牛杂锅，坐在那里，闻着锅里散发出来的香味，那种满足感是油然而生的。

这家店是一家苍蝇馆子，环境差，不过他家牛杂的味道得到认可，因此有不少人来吃，他家的牛杂锅50块钱一锅，真的性价比很高，牛肉的价格也不便宜，这锅上面铺了一层厚厚的料，牛杂牛肉牛肚牛筋，各种食材都很齐全，切得很大块，光看着闻着这香味，口水就忍不住流下来了。

他家的牛杂属于口味比较重的，牛肉的纹理清晰，一看这食材就非常的新鲜，吃起来软烂不塞牙。随着火苗的跳跃，锅里的香味儿也四处弥漫，给人感觉摇曳生姿，这是武汉人最喜欢的烟火气浓重的味道。

这一大锅里除了牛肉牛腩牛肠以外还有萝卜，这萝卜吸收了汤汁，被牛肉的香味儿浸润，味道也特别好，让人食欲大开。每一口吃起来都是那么的舒适。只是牛筋太硬，如果牙口不好的话可要慎重吃它，而萝卜要比牛肉感觉还要好吃，因为它的味道更浓而且鲜嫩。

吃到后面锅里的辣味越浓，每一个客人被辣得吸溜着嘴，但是却停不下来，他家除了牛杂以外还有牛肉锅贴，牛杂配锅贴，可是来这家店里吃饭的标配，锅贴，煎得焦黄酥脆，肉质鲜嫩，蘸点醋一点都不油。

他家还有藕圆子，炸的酥脆，吃到嘴里都能出现咔嚓咔嚓的声音，这藕圆里面的馅儿柔嫩，十分可口。这家店每天下午5:00开门营业，一直到凌晨1:00打烊，这段时间店里一直坐满人，据说他家每天要用到400斤萝卜，200斤牛肉和100斤牛杂，而且不分春夏秋冬，都是如此。

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