虾仁时蔬青豆泥怎么做(虾仁青豆的做法窍门)

导语：虾仁时蔬青豆泥

家里的青豆熟了，入口甜甜的，想着正好可以做蒜香奶油青豆泥，搭配上喜欢的时蔬，时蔬的清爽混合虾仁的鲜甜配上奶香十足的青豆泥，超级好吃。

By 蓝洛凌

用料青豆 100g大虾 5只南瓜 适量芦笋 适量胡萝卜 适量贝贝南瓜 适量白玉菇 适量球牙甘蓝 适量蒜末 15g淡奶油 30gMONTAMORE SARTORI 芝士 适量橄榄油 适量黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、锅中放入清水和青豆煮熟，然后取出青豆用料理棒打成泥。

2、取一小奶锅，放入橄榄油和蒜末小火煸香。

3、加入淡奶油、芝士、青豆泥拌匀至浓稠。

4、将虾去头、去虾壳、虾线、留虾尾。

5、放入1g盐和1g 黑胡椒粉腌制。

6、将贝贝南瓜切丁，球牙甘蓝对半切，滴几滴橄榄油，撒上黑胡椒粉，拌匀。

7、放入预热180度烤箱烘烤10分钟左右。

8、不粘锅放入适量橄榄油，翻入蒜末，小火煸香。

9、放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

10、盛出虾仁，锅中底油放入，切配好的芦笋、胡萝卜、白玉菇，翻炒。

11、放入烤好的贝贝南瓜、球牙甘蓝，虾仁翻炒，撒一点盐出锅。

12、碗中放入蒜香奶油青豆泥，摆上炒好的时蔬，撒上芝士，就可以开吃了。

小贴士

1、蒜香奶油青豆泥可以根据自己的喜好选择浓稠度。 2、芝士不一定要放MONTAMORE SARTORI ，也可以选择自己喜欢的奶酪。

青豆的营养功效

大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用。

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