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家常烩茄子做法简单(家常烩茄子土豆)
导语:家常烩茄子
这道家常烩茄子,食材简单,也不需要繁复的烹饪方法,做出来的味道就足够惊艳
准备原材料:
茄子、西红柿、豆角、青椒
葱花、蒜末
调料汁:适量大料面、干姜面、花椒面、老抽、生抽
五花肉
猪油
制作方法:
1.茄子去皮洗净备用,切好葱花蒜末备用
2.把茄子用手撕成条状备用,表面粗糙,更容易入味
3.豆角切成条状;西红柿、青椒切碎块;五花肉切成条状备用
4.调料汁制作:碗里倒入适量大料面、干姜面、花椒面、老抽、生抽搅拌均匀
5.起锅倒入两勺猪油,待猪油融化,将五花肉倒入锅中
6.五花肉颜色微微发黄,放入葱花蒜末,炒出香味后倒入调料汁,盖上锅盖
7.五六秒后,打开锅盖,锅内先后倒入西红柿,豆角、茄子开始连续搅拌
8.盖锅盖,中小火焖3-4分钟,锅中倒适量水,水位比菜低一点即可,盖上锅盖继续焖十几分钟
9.青椒放入锅中,搅拌一分钟放少许鸡精就可以出锅了
快喊你的小伙伴们也学起来吧!
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