洪崖洞里面的火锅(洪崖洞边上好吃的火锅)

导语：藏在洪崖洞地下30米深的老火锅，288吃48个菜，巨凉快

火锅大家都不陌生了吧，如果来重庆没吃过一顿火锅，那你就算是没来过重庆，

像这样的话语，如果放在别的地方可能有夸张的成分，但若是与重庆和火锅挂钩，

我想没人会认为这句话说得不对，但是重庆地下的火锅不知道你们吃过没有，

今天带大家介绍一下重庆地下火锅，先上照片！！！

重庆藏在地下的防空洞火锅！你永远无法想象，

重庆人为了在40度高温吃火锅都做了什么，

这家防空洞老火锅，藏在洪崖洞地下30米深，

直接降温到10度！独一无二的洞子火锅，里面空间非常大，不是本地人朋友带路，

根本找不到入口的！一直往深处走，温度立马降下来，

连空调都不用开，巨凉快！天然空调房里刷着火锅，安逸惨了~，

288吃48个菜，性价比超高，荤素搭配，盖碗装着，好吃又好看，

防空洞里没有手机信号，可以和朋友安安心心地吃一顿饭，

回到那个没有手机的年代，通道某些部分比较矮，高个子要弯腰才能通过，

而且步道有点抖，女士们建议不要穿高跟鞋，整个火锅店的面积并不大，

从里到外大概有二三十张桌子，大大小小的都有，可以满足2-10人的用餐需求。

这家火锅是传统的九宫格锅底，牛油的分量很足，所以味道比较重，

在防空洞里的通风不是很好，所以会有一点点呛人。辣度的话比一般的火锅要辣一些，

如果大家不太能吃辣可以点微辣，重庆人的话可以点中辣（个人建议）

上菜的速度相当快，点好菜去打了个油碟回来，锅底就上桌了，

接着各种菜品也摆在托盘里一次性端了上来。每一桌火锅旁边都有一个小架子，

放不下的菜都可以放在上面，很方便。

毛肚和鸭肠，是吃火锅必点的菜品，分量和品质都没得说，好吃就完事了。

麻辣牛肉特别带劲，满满的辣椒包裹着每一片水嫩的牛肉，经过高温的刺激

那味道不摆了。另外，强烈推荐香菜丸子，分量是真的足，

自己动手用勺子一个一个地放进锅里，也花了好几分钟才全部弄完。

而且丸子里基本上都是肉，香菜的分量恰到好处，并没有为了凑数而显得过多。

香菜丸子与牛油的味道十分相配，吃起来既麻辣鲜香，又清爽可口，

煮到后面特别入味之后，味道特别浓郁，令人根本无法拒绝。

虾滑的分量很足，虾仁肉眼可见，十分新鲜，但可能是考虑到成本的问题，

所以虾滑里面的淀粉有点多，影响了虾滑的口感，不是很推荐大家点，

如果特别喜欢吃虾滑，也可以试试。除了基本的火锅菜品之外，

像酥肉、冰汤圆这一类的小吃，大家可以随便点，味道绝对不会差。

店铺地址：重庆市渝中区上清寺街道中山三路149号附1号

就餐提示：晚上排队要很久，建议提前在网上取号排队，

等位之前可以买点小吃先垫一垫肚子，

推荐菜品有嫩牛肉、毛肚、鹅肠、黄喉、贡菜、香菜丸子。（个人建议）

交通攻略：乘坐地铁1号线到两路口站下车，步行5分钟左右即可到达。

如果是你们，会愿意排队尝试一下重庆的防空洞火锅吗？

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一起来打卡吧！

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