泡椒魔芋丝的做法(泡椒魔芋的做法川菜窍门)

导语：#以美食的名义说爱她#泡椒蒸魔芋丝猪蹄

妈妈喜欢吃猪蹄，做一道泡椒蒸猪蹄，搭配魔芋丝和海带苗很好吃。

By 花小小猫

用料猪蹄 1只魔芋丝 1盒海带苗 1袋泡椒 1碗泡萝卜 1个泡姜 1个泡蒜 1个生抽 1勺糖 1小勺小葱 3根脆豌豆 2勺

做法步骤

1、酸辣开胃。

2、魔芋丝吃起来没有任何负担。

3、猪蹄满满的胶原蛋白。

4、海带苗也很好吃

5、准备食材。泡菜都是自己家长期泡的。

6、猪蹄先飞水，冷水下锅煮沸捞出冲洗干净。

7、魔芋丝摆在盘底。

8、放上猪蹄。

9、泡菜系列打细加入生抽和糖拌匀。

10、倒在猪蹄上。

11、蒸1小时。

12、海带苗也烫熟放在一圈，撒葱花和脆豌豆即可。

13、猪蹄做成泡椒味道一点都不油腻。

14、宴客聚餐都可以做一盘这样的硬菜！

小贴士

喜欢耙软口感的可以多蒸30分钟。

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

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