胡萝卜木耳鸡蛋蒸饺的做法(胡萝卜木耳鸡蛋蒸饺蒸多长时间能熟)
导语:胡萝卜木耳鸡蛋蒸饺
馅料:黑木耳一把、胡萝卜2根、鸡蛋4个、食用油2勺、香油;
面皮:高筋面粉400克、盐半勺;
【烹饪过程】:
1、胡萝卜洗净削皮,用最细的擦丝器擦成细丝,然后再用刀切碎,准备待用。黑木耳提前用水充分泡发。泡发好的木耳清洗干净后,放进热水里将木耳焯熟,捞出控水,然后用刀切碎,准备待用。
2、鸡蛋倒入碗里,加上少量的食用油,搅拌均匀后,就用炒锅倒入稍多点的食用油,将鸡蛋液炒成鸡蛋碎,盛出放凉待用。
3、再另起一口炒锅,锅里倒入一大勺植物油,开小火油热后将切好的胡萝卜碎倒入锅里翻炒。看到胡萝卜变软,能闻到香味就行了
4、然后就可以将切好的木耳碎一起倒进炒锅里,用铲子将木耳和胡萝卜碎一起翻炒均匀。
5、大约翻炒个一两分钟即可,木耳提前焯熟了。
6、然后再将鸡蛋碎倒入锅里,将它们混合均匀即可。
7、最后在滴入半勺香油,能增加香味,更有食欲。再稍加点食用盐,一起搅拌均匀。然后就倒入调馅碗里,放凉准备待用。
8、馅料准备好后,先放一旁,开始做饺子皮。将面粉倒入面盆里,加水和面,里面放一勺食盐,能让面比较劲道,将它们和成柔软的面团。然后静置十来分钟后,就可以将它揉成长条,再切成鸡蛋黄大小的面团,案板和面团上撒上点面粉,防止粘到一块。
9、然后就用擀面杖擀成饺子皮即可。所有都擀完后,准备待用。
10、最后就用饺子皮包上适量的馅料,根据自己家的风俗包成自己喜好的饺子的样子。
11、饺子都包好后,取出一口蒸锅,锅里倒入四分之一的清水,开大火等水烧开了,把水饺放到蒸笼里,盖上锅盖,蒸上十五分钟即可。
蒸熟后的饺子直接取出,端上桌开吃了。做出的饺子馅料鲜美,饺子皮有劲道,最后再搭配上想吃的饺子料,味道超级好吃。
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