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家庭长期存放红葡萄酒怎么放正确(红葡萄酒怎么放置)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚葡萄酒/红酒保存小妙招!如何在家里存放红酒/葡萄酒?的相关问题?那么关于家庭长期存放红葡萄酒怎么放正确?的答案我来给大家详细解答下。

家庭长期存放红葡萄酒怎么放正确?(红葡萄酒怎么放置)

高温是葡萄酒最大的天敌。就算是一瓶昂贵的葡萄酒,只要将其置于炙热的阳光下暴晒几分钟,其风味就会马上发生改变。

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)---詹姆斯.劳勃(James Laube)

从以上葡萄酒观察家所说的我们就能知道,高温对葡萄酒的影响有多大。对于爱酒人士来说,葡萄酒是有它自己的生命力的,对储存的环境要求也是极高

葡萄酒它有自己所需的存放环境,恒温、恒湿、避光、无振动。这些都是葡萄酒的基础存放条件。

一、恒温:

葡萄酒的理想储存温度是5-20℃,温度过高,会加速酒的老化,让酒有一种被煮过的感觉。当温度超过25℃时,葡萄酒的老化速度会变的很快,温度到30℃时,葡萄酒的陈年速度最高可以提升至50倍。这样的结果,将造成很多具有陈年价值的好酒被“煮熟”

温度过低,软木塞会变硬,空气有机可乘,并且也会损失部分芳香分子。并且最重要的是需要处在恒温下,温差变化过大,会加速酒的衰老,并且影响酒的口感与风味

二、恒湿:

葡萄酒的最佳恒湿应保持在50-70%,湿度过高(潮湿)时,橡木塞会发霉,滋生细菌,破坏葡萄酒的品质,并且酒标容易损坏,从而失去商业价值

环境过于干燥时,橡木塞会变干,失去弹性,达不到密封的作用,导致空气进入酒瓶,使酒氧化,葡萄酒的颜色、风味、口感都遭到不可逆的变化。

三、避光:

葡萄酒对于光线尤其敏感,紫外线照射到葡萄酒瓶时,光线会刺激到葡萄酒液中的天然色素导致色素稳定性降低,从而影响酒液的颜色以及酒质。

四、无震动:

葡萄酒素来有“睡美人”的美誉,震速过快,会引起晕瓶;葡萄酒中的化学反应会随着它的震速快而加快,从而加速酒的成熟易老化,使酒的口感呆板,杂乱无章。

由此可见,葡萄酒储存对环境的要求极高,像很久以前,身边的朋友还会用冰箱、厨房、阳台等地,对于葡萄酒长期存放来说,用这些地去储存都是不可取的

随着社会的进步,科技的发展,家电也越来越发达。最好的储酒方式是可以买个红酒柜,像我家用的sicao红酒柜。

有着复古的外观,圆润弧角设计,十分的吸引眼球,红酒柜的内部可以看到,有125L的容量,5个标准层架,一次可放置49瓶750ml标准的葡萄酒。也是很实用

仿酒窖的恒温设计是最好的储存环境,温度可调节,随时变身小冰箱,像化妆品、水果、茶叶等等都是可以存放的,一机多用,可以根据不同的存放物调节温度(5-18℃电子触屏式自由调节),触感灵活,非常的精致

夏季宅家的时光,每天都很治愈,夜晚伴随夕阳落下时,小酌一杯,放点音乐,真是满满的氛围仪式感~~美好的生活也不过如此~~

温馨提示:通过以上关于葡萄酒/红酒保存小妙招!如何在家里存放红酒/葡萄酒?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。