醒脑食物或蔬菜(醒脑的东西有哪些)

导语：这5种食材居然是醒脑神器，让你告别春困精神满满

春天真是容易犯困的季节，上班困，下班困，感觉一天到晚都想睡觉，结果到了晚上该睡觉的时候就精神了...想要避免春困带来的困扰，不仅要养成良好的生活习惯，饮食上也要多注意一些，今天小编就给大家搜罗了一些醒脑神器，让你告别春困，精神满满~

草莓

春天人们的肝火都比较旺盛，草莓则具有去火、解暑、清热的作用。草莓含有丰富的维生素C，能够帮助铁元素的吸收，细胞可以充分吸氧，从而使人精力充沛。

燕麦

有研究发现，纤维可以使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，让人源源不断地获取能量。燕麦片中就含有丰富的纤维，能量释放缓慢又均衡，可以让人体的血糖水平一直维持在较高水平，因此不会很快感受到饥饿。

| 草莓燕麦粥 |

By 喵喵cooking

用料

主料：燕麦粒100克、红薯100克、草莓50克

辅料：冰糖30克

做法

1.【食材】红薯，燕麦粒，冰糖，草莓各适量。水果可根据自己的喜好来加，也可以加入坚果。

2.红薯去皮，切成小块。红薯含有丰富的蛋白质、多糖、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素E等营养元素，被列为“长寿食品”之一。

3.燕麦粒中倒入适量的水，掏洗几下后，倒掉，重新加入少许的水浸泡几分钟。

4.把燕麦粒、红薯、冰糖一起放入电饭锅中，加入适量的清水，启动电饭锅的“煲粥”键，也可以是“稀饭”，开始制作。

5.听到电饭锅的提示音时，开盖，搅拌几下，燕麦煮到这样的粘稠状态就可以了。

6.一锅营养美味的草莓燕麦粥就煮好了，吃之前加上草莓粒，也可以加点坚果。

金枪鱼

金枪鱼在鱼类中属于蛋白质含量高的，同时又含有丰富的络氨酸，络氨酸在人体中可以帮助生产大脑的神经传递物质，让人能够注意力更加集中，思维敏捷。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。

| 金枪鱼饭团 |

By 1粗茶淡饭1

用料

主料：五常大米200克、金枪鱼罐头50克

辅料：盐0.5克、味极鲜酱油5克、蚝油3克

做法

1.备好所需食材

2.大米洗净后放入电饭煲内胆中，并注入适量清水，开启煮饭功能进行烹饪

3.金枪鱼中放入味极鲜酱油和蚝油

4.调拌均匀备用

5.大米饭煮熟后特别香，趁热放入盐搅拌均匀

6.取适量大米饭放在保鲜膜上

7.包起来做成一个小圆球，再用手捏捏实

8.脱下保鲜膜后，将调拌好的金枪鱼放在饭团顶上，最后撒点葱花点缀即可

菜花

菜花是非常好的B族维生素聚居地，维生素B1有助于改善精神状况，如果精神处于紧张状态下的话会起到缓和作用；维生素B2和B6有助于缓解疲劳，有助于能量的产生，让人感觉到精神充沛，提神醒脑。

| 茄汁菜花 |

By 禾小荷

用料

主料：花菜300克、番茄沙司1大勺、大葱1段

辅料：花生油10毫升、盐1克

做法

1.准备好食材。

2.把食材处理一下，花菜先清水浸泡一会，再洗干净沥干水分，去掉比较老的根茎部分，然后拆分长小朵，把葱也切片待用。

3.炒锅加入少许花生油，或者用调和油也行，油烧热后下入葱花炒出香味。

4.加入处理好的花菜到锅里，翻炒一会，至花菜稍微变软。我放油少，所以这一步略微加点水，不然花菜会炒糊。

5.加入番茄沙司翻炒均匀。我这个咕咾汁口味的番茄沙司，酸中带甜，就不需要加糖了，如果是单纯的番茄酱需要加点糖调味。

6.再加点水焖炒1分钟左右，尝尝口味，加适量盐调味，收汁至要干不干的程度，超好吃。

柠檬

柠檬也是非常好的提神良品，其中丰富的枸橼酸就具有缓解疲劳的功效。当人的机体感觉到疲劳的时候，或者长时间工作或学习之后，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

| 冰糖柠檬膏 |

By 寓言7656

用料

主料：柠檬4个、黄冰糖850克

辅料：食盐（搓洗）20克

做法

1.食材展示：柠檬4个（称了一下约490克）黄冰糖850克

2.柠檬用清水浸泡20分钟，用食盐搓洗干净。

3.搓洗干净的柠檬切成片（柠檬仔要去掉）

4.电放煲中一层冰糖一层柠檬码放。

5.一层柠檬，一层黄冰糖，依次铺完。

6.选择煲汤功能，按下开始键。

7.煲汤功能结束后，不要急着盛出，自动进入保温功能，保温8小时即可。（我是晚上做，早晨取出，保温了一夜）

（美食杰）

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