牛腩土豆胡萝卜汤的做法(土豆胡萝卜牛腩煲)

导语：二次开花的牛腩汤——「土豆胡萝卜炖牛腩」

【土豆胡萝卜炖牛腩】

食材：牛腩1000克，土豆2个，胡萝卜1根

配料：葱段、姜片、料酒、酱油、大料、盐、枸杞

做法：1.牛腩洗净切方块（不要切得过小，熟后缩水）

2.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

3.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要喝汤，水可加量）水开后，把焯过水的牛腩直接放入高压锅，加入葱段、姜片、大料、枸杞。

4.加入一勺料酒、一勺酱油，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

5.土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，放入炒锅中翻炒均匀。

6.取适量炖好的牛腩，加入适量牛肉汤，放入盐，中火炖煮15分钟左右即可。

如果喝汤，最好是炖清汤的牛腩，不放酱油，之后再吃的话，牛肉汤可以用来煮面、炖菜，这也算是二次开花吧，这回土豆胡萝卜炖牛腩也是第二回的事了，头一遭一般就是直接喝汤吃肉肉了。汤浓肉软菜香，就着米饭吃很下饭~~~~~~~顺便说一句，土豆和胡萝卜一定要炖的软软的，入味才好吃~

​

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小里整理编辑！