日本煎鸡蛋卷的做法(日本煎蛋卷怎么做好吃)

导语：日本料理（3）煎鸡蛋卷

材料：

鸡蛋 2个

料酒 2大勺

酱油 1/2大勺

砂糖 1.5大勺

汤汁 2大勺

淀粉 2小勺

油 适量

萝卜泥 适量

制作方法:

STEP1:

在盆中打入鸡蛋和料酒、酱油、砂糖、汤汁、淀粉，搅拌均匀。将油倒入煎蛋平底锅中，充分涂抹油。

STEP2:

放入适量的蛋液(1/3)，鸡蛋煎熟后，蛋沫从平底锅下鼓出泡泡后，一边用筷子捣碎，一边在鸡蛋表面还没有干完之前，从里面往前卷。

STEP3:

鸡蛋卷到前面后，拿起平底锅离开火，向里滑动，将色拉油涂在前面空着的空间，在烤好的鸡蛋下放入适量的蛋液(1/3)。

STEP4:

一边捣碎烤好的鸡蛋泡沫，一边卷往前面。注意不要被火烧焦鸡蛋，

重复1-3。

把煎好的鸡蛋放在帘子上，调整形状。

STEP5:

切鸡蛋卷，和萝卜泥一起装盘即成。

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小梓整理编辑！