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麻辣香锅原来这么简单香辣过瘾又解馋简单又好吃(麻辣香锅怎么做好吃)

导语:麻辣香锅原来这么简单,香辣过瘾又解馋,简单轻松就做一大锅

香锅嘴瘾的时候,总想吃点香辣过瘾的,辣条也好,各种酸辣美食。最喜欢的一种美食除了火锅以外就是麻辣香锅。跟朋友两个人,点上一盘麻辣香锅,不用饭直接吃,别提多香了。其实麻辣香锅在家也能做。我实在没有想到能做麻辣香锅的居然有80多种食材,也就是说,做麻辣香锅可以自由组合自己喜欢的任何食材。听麻辣香锅就知道,主要的口味是麻辣,因为每个地方的口味都不太一样,所以有一点差异。

做这道美食,主要素菜一部分,荤菜一部分。素菜的代表比较经典的有玉米、莲藕、土豆、香菇,时令蔬菜等等。荤菜的大部分使用的是速食食物,比如火锅丸子,牛肉丸,猪肉丸,火腿肠,午餐肉等等,这些在市场上都能找到,大型一点的超市,自己想吃什么都能买的到。所以食材不是大问题,整道菜的灵魂是调味料。最常见普通 的就是使用火锅底料。火锅底料里面的调味料非常多,吃着香辣过瘾。还有一种就是专门做麻辣香锅的调味料,味道很不错,吃着同样香辣过瘾。

这道麻辣香锅做起来非常简单,很轻松就能做好一大锅。直接当下酒菜或者配饭都可以,非常好吃,香辣又过瘾。喜欢吃麻辣香锅的朋友可以学一下,做起来很简单,喜欢的就收藏起来试一试吧!

【所需材料】

素菜:一个土豆,一节莲藕,一根玉米,几朵香菇,适量青菜。

荤菜:牛肉丸,开花肠,蟹棒,蟹排,肉卷,午餐肉,适量五花肉,适量大虾。

调料:青红椒适量,适量生姜,适量大蒜,一包麻辣香锅调料粉/火锅底料。

【制作步骤】

1.先准备好素菜。准备一个中等个头的土豆,清洗干净,去掉外皮,然后切成片,厚度在0.5厘米左右,不要太薄,不然会碎。莲藕也一样,切成块备用。莲藕难熟一点,所以稍微切薄一点。七孔九孔的都没有问题。

2.再把玉米切成段,香菇打上花刀,不会的就忽略。准备几根自己喜欢的青菜。

3.接着准备荤菜。这些火锅丸子看个人喜好来挑选,有其他代替的都 可以使用。最后准备一点大虾,吃着非常过瘾。

4.切点料头。青红椒适量切成圈,吃不了太辣的就适当减少用量。生姜切成片,大蒜切成块备用。

5.切点五花肉,这样做出来的麻辣香锅会更香。

6.起锅烧水。水开之后下入素菜食材。把食材都焯烫熟透就捞出来备用。玉米跟莲藕比较难熟,可以煮久一点。

7.把荤菜再加进来,午餐肉不要加,不然会散。煮到丸子全部浮起熟透就捞出来备用。

8.起锅倒油,油热下入五花肉片,煸炒出油脂。

9.然后倒入料头,翻炒出香味。

10.再把一包麻辣香锅调味料倒进来,炒出香味。没有的可以用火锅底料代替。

11.最后把全部蔬菜都倒进来,开大火快速翻炒。让食材都裹上料汁。

12.出锅前撒点白芝麻就可以了,有香菜的可以加一点。

小贴士:

1.加了调味料包之后就不用另外再调味了。只要食材都提前煮熟就可以了。有些地方会油炸一下,吃着更香,但是油太多了。

2.所有食材都可以自由组合。

本文内容由小涵整理编辑!