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香葱炒豆腐的做法(香葱炒豆腐相克吗)
导语:香葱炒豆腐,简单又好吃,给肉都不换
原料:北豆腐、葱、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、香葱洗净切段。
第2步、取一个小碗,加生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、适量清水调成味汁。
第3步、豆腐切成小方块(这个是潮汕豆腐,可用北豆腐代替)。
第4步、锅内热油,将豆腐放入锅中油炸。
第5步、炸至表面金黄色,盛出备用。
第6步、锅留底油,下葱段炒出香气。
第7步、加入豆腐翻炒几下。
第8步、淋入适量的味汁煮沸。
第9步、成品图。
小贴士:
1、豆腐入锅炸至表面呈金黄色即可,不能炸得太焦了,炸太焦做出来影响豆腐的口感。2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味,所以盐要少放点或是不放。
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