怎么煎肉饼(怎么煎肉饼又软又好吃)

导语：这样煎出来的肉饼，比西餐厅的还好吃，孩子一次吃两大块

这样煎出来的肉饼，比西餐厅的还好吃，孩子一次吃两大块

最近让人开心的事就是一茬接着一茬，宅在家里好久了，终于开始解封了，外面的空气真是呼吸起来就是自由的味道，去菜市场赶紧逛了一圈，看看自己想吃什么，赶紧买回家多囤上一些，以防以后再有这样的情况出现。

看到猪肉的时候，没想到现在猪肉竟然降价降得如此厉害，十几块钱一斤，这对于我们肉食动物来讲，简直是太幸福了，赶紧买回家几斤，来享受一下大口吃肉是如何的感觉。然后大口吃肉，那我就想到了这个肉饼的做法。

虽然已经解封了，但是还是不能大意，不建议大家在外边堂食，最好是买回去在家里面吃，或者是买食材在家里面做。前两天孩子就一直吵着想吃汉堡，没有办法，当时的情况不允许，现在允许了就赶紧给孩子安排上。下面就将这个香煎肉饼的做法分享给大家。

【菜名】：香煎肉饼

【食材清单】：猪肉馅儿，蛋清，姜末，葱末，淀粉，生抽，盐，十三香，麻油，青豆。

【烹饪步骤】：

1、我们现在将准备好的猪肉末放进料理盆中，然后再加入淀粉，青豆，鸡蛋清，生抽，盐，十三香和麻油，把所有的调料都顺时针给搅拌均匀。

2、 多功能锅提前预热，预热好了以后在上面刷上少量的食用油。

3、 然后挖出来一勺肉馅放进这样的模具盘里面，然后再按压均匀，因为我们就是一共6个盘儿，但是肉馅只用了4个，剩下两个我又打了两个鸡蛋进去。

4、 把一面煎的金黄了以后，再翻面煎另一面，把肉馅煎到两面金黄就可以了，鸡蛋也是一样的。

5、煎好了以后就是这样的，看起来黄灿灿的是不是让人很有食欲呢？做好了的鸡肉饼，我们可以准备好汉堡坯，然后把汉堡皮切开了以后加上生菜芝士放上煎蛋，还有我们刚才煎好的肉饼。既然孩子喜欢吃沙拉酱，一款简单的汉堡也就做好了。

6、 不想要这样麻烦的话，也可以把简单和手柄都取出来，然后给孩子配上番茄酱，这样吃当成了早餐也很不错，在搭配上豆浆或者是粥，牛奶。

【小贴士】：

1、这个肉饼里面的蔬菜，大家根据自己喜好可以随意更换，像是换成香菇，莲藕，春笋等等都是很不错的。不过切记肉和果蔬的比例一定是肉很多很多，果蔬尽量少，放果蔬是为了让肉饼吃起来不那么腻。+

2、肉馅我们一定要顺时针顺着一个方向来搅拌，这样猪肉上劲了以后口感会更好。

3、煎肉饼的时候一定要注意，当肉饼见到一面定型了，再给肉饼翻面，不然没有，等肉饼熟了以后，在外面很容易把肉饼煎碎的。

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