好吃又低热量的全麦夹心苏打饼干怎么做(吃全麦饼干好还是苏打饼干好)

导语：好吃又低热量的全麦夹心苏打饼干

今天欧品皇室烘焙培训学校给大家介绍的这款夹心苏打饼干好吃卡路里又低，用全麦粉取代精制面粉，少许糖粉用来调味，加了香葱末和芝麻来增香，夹心用芝麻酱取代巧克力黄油之类的高热量食材，微咸有香葱和浓浓芝麻酱的香味，最后成品出来视觉上也是非常美观的哦！

食材：

全麦粉100克、小苏打粉1克、盐1/4小勺、熟芝麻1大勺、芝麻酱适量、玉米油25克、糖粉10克、蛋白30克、香葱末（取葱叶部分）10克

做法：

1、全麦粉、苏打粉、糖粉混合拌匀过筛。

2、将盐和玉米油倒入面粉中。

3、用双手搓揉成松散状。

4、倒入蛋白、芝麻、香葱末。

5、用手抓成均匀的面团，不要揉，抓成面团即可。

6、把面团放入保鲜袋中，擀成厚约3毫米的大片，然后将面片放入冰箱冷藏松弛1小时。

7、松弛面团的这段时间制作夹心馅料。将麻酱放入小碗中，加适量盐和清水调制成比较干的粘稠状备用。

8、取出松弛好的面片，用模具切割。

9、切割好的生坯放入烤盘中，表面用叉子戳小洞，就可以烘烤了。烤箱提前预热（时间温度仅供参考，请以烤箱脾气适当调整）。上下管170度，中层，15分钟，烤好后在烤箱里焖5分钟取出，晾凉。

10、在饼干表面抹上适量芝麻酱。

11、盖上另一片饼干即可。

小贴示:

1、香葱取绿色的葱叶部分，烤出来的饼干看上去才漂亮。

2、芝麻酱不要调的太稀，以免夹心的时候流淌出来。

3、每个饼干生坯尽量薄厚大小一致，这样有利于上色均匀。

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